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시원하고 개운한 북어콩나물해장국 레시피: 속풀이 국물의 정석 북어콩나물해장국은 담백한 북어와 아삭한 콩나물이 어우러져 속을 시원하게 풀어주는 해장국입니다. 깔끔한 국물 맛 덕분에 숙취 해소와 몸보신에 좋은 국으로, 아침 식사나 속풀이용으로 제격입니다. 지금부터 집에서 손쉽게 만들 수 있는 북어콩나물해장국 레시피를 소개합니다.📌 재료 준비 (4인분 기준)메인 재료북어채: 100g 콩나물: 300g 무: 1/4개 (약 200g) 대파: 1대 청양고추: 1~2개 (선택) 계란: 2개 (선택) 양념 재료다진 마늘: 1큰술 국간장: 3큰술 고춧가루: 1큰술 (선택) 참기름: 1큰술 후추: 약간 소금: 적당량 물: 약 2L 🍳 북어콩나물해장국 만드는 법1. 북어채 손질북어채는 흐르는 물에 살짝 헹궈 불순물 제거 후, 먹기 좋은 크기로 자릅니다. .. 2024. 12. 5.
얼큰하고 깊은 맛! 낙곱새(낙지+곱창+새우) 전골 레시피 낙곱새는 낙지, 곱창, 새우가 어우러진 매콤한 전골로, 쫄깃한 식감과 깊은 국물 맛이 일품인 요리입니다.오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 낙곱새 레시피를 소개합니다! 🛒 재료 준비 (3~4인분 기준)1️⃣ 주재료낙지: 2~3마리 (손질된 것)곱창(소 곱창): 200g (깨끗이 손질한 것)새우: 6~8마리 (껍질 제거 후 내장 제거)대파: 1대 (송송 썰기)양파: 1개 (슬라이스)콩나물: 200g애호박: 1/2개 (반달 모양 썰기)팽이버섯: 1팩청양고추: 2~3개 (송송 썰기)떡볶이 떡: 한 줌 (선택 사항)깻잎: 한 줌 (선택 사항)2️⃣ 양념장 재료고춧가루: 3큰술고추장: 2큰술된장: 1큰술간장: 2큰술다진 마늘: 1큰술맛술: 1큰술설탕: 1큰술후추: 약간육수 or 물: 4컵3️⃣ 육수 재료 (선.. 2024. 12. 5.
고소함이 가득한 누룽지 삼계탕 초간단 레시피 누룽지 삼계탕은 고소한 누룽지와 깊은 삼계탕 국물이 어우러져 특별한 한 끼를 완성합니다.복잡하지 않게, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다! 🛒 준비 재료주재료닭(영계): 1마리 (700g~1kg) 누룽지: 1컵 물: 약 2L 부재료대추: 5~6개 마늘: 7~8쪽 생강: 1쪽 (선택) 찹쌀: 1/2컵 (씻어서 불린 것) 대파: 1대 황기(선택): 1뿌리 양념 재료소금: 적당량 후추: 약간 👩‍🍳 누룽지 삼계탕 초간단 레시피1️⃣ 닭 손질닭을 깨끗하게 씻어 내장과 기름을 제거합니다. 준비된 닭 속에 불려놓은 찹쌀, 대추 2개, 마늘 3쪽을 채워 넣고 이쑤시개로 닫아줍니다. 찹쌀과 대추를 넣으면 더 깊은 맛이 납니다. 간단하게 하고 싶다면 찹쌀을 생략해도.. 2024. 12. 5.
얼큰 순댓국 레시피 시원하고 진한 국물의 매력! 얼큰 순댓국은 깊고 진한 돼지 사골 육수와 고소한 순대, 얼큰한 양념이 어우러진 요리입니다.매운맛을 더해 칼칼하게 즐길 수 있는 별미 중의 별미! 오늘 집에서 직접 만들어보세요! 🍲 📌 준비 재료 (4인분 기준)주재료순대: 400g 돼지 부속 고기 (머릿고기, 내장 등): 300g 돼지 사골 육수: 2L 대파: 2대 양파: 1개 숙주: 200g 깍두기 국물: 1컵 양념 재료고춧가루: 3큰술 다진 마늘: 2큰술 된장: 1큰술 국간장: 2큰술 참기름: 1큰술 후추: 약간 소금: 적당량 🛠 얼큰 순댓국 만드는 법1️⃣ 사골 육수 준비사골 육수 끓이기 돼지 사골을 찬물에 3시간 이상 담가 핏물을 제거합니다. 깨끗이 씻은 사골을 냄비에 넣고 물 2L를 부어 강불에서 끓입니다. .. 2024. 12. 5.
얼큰하고 중독적인 맛! 곱도리탕(곱창+닭도리탕) 레시피 곱창의 쫄깃함과 닭고기의 부드러움이 완벽히 어우러진 곱도리탕!매콤한 양념과 진한 국물이 밥도둑은 물론 술안주로도 제격인 요리입니다.지금부터 맛있게 곱도리탕을 만드는 레시피를 소개합니다. 🛒 재료 준비 (3~4인분 기준)1️⃣ 주재료닭볶음탕용 닭고기: 1마리(1kg)곱창(소 곱창): 200g (손질된 것)감자: 2개 (깍둑썰기)양파: 1개 (슬라이스)대파: 1대 (송송 썰기)청양고추: 2~3개 (취향에 따라 조절)당근: 1/2개 (반달 모양 썰기, 선택)떡볶이 떡: 한 줌 (선택)깻잎: 한 줌 (선택)2️⃣ 양념장 재료고춧가루: 3큰술고추장: 2큰술된장: 1큰술간장: 3큰술다진 마늘: 1.5큰술맛술: 2큰술설탕: 1큰술후추: 약간물: 4컵 (800ml)3️⃣ 곱창 손질 재료 (선택 사항)우유: 1컵 (.. 2024. 12. 5.
진한 국물의 한우 소고기 국밥 초간단 레시피 추운 날씨나 특별한 날, 든든하게 즐길 수 있는 한우 소고기 국밥!깊고 진한 국물에 부드러운 한우의 풍미가 더해진 이 요리를 집에서도 손쉽게 만들어볼까요? 😊 🛒 준비 재료주재료한우 양지머리: 300g 무: 1/3개 (300g) 쌀밥: 2공기 물: 2.5L 부재료대파: 1대 숙주: 200g 다진 마늘: 1큰술 소금: 적당량 후추: 약간 청양고추(선택): 1개 양념 재료국간장: 2큰술 참기름: 1큰술 새우젓: 1큰술 👩‍🍳 한우 소고기 국밥 레시피1️⃣ 소고기 손질한우 양지머리를 찬물에 담가 핏물을 제거합니다. (약 30분) 핏물을 제거한 고기를 적당한 크기로 썰어줍니다. 2️⃣ 국물 끓이기냄비에 참기름을 두르고 한우를 중불에서 볶아줍니다. 고기에서 맛있는 기름이 나오.. 2024. 12. 5.
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