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누룽지 삼계탕은 고소한 누룽지와 깊은 삼계탕 국물이 어우러져 특별한 한 끼를 완성합니다.
복잡하지 않게, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다!
🛒 준비 재료
주재료
- 닭(영계): 1마리 (700g~1kg)
- 누룽지: 1컵
- 물: 약 2L
부재료
- 대추: 5~6개
- 마늘: 7~8쪽
- 생강: 1쪽 (선택)
- 찹쌀: 1/2컵 (씻어서 불린 것)
- 대파: 1대
- 황기(선택): 1뿌리
양념 재료
- 소금: 적당량
- 후추: 약간
👩🍳 누룽지 삼계탕 초간단 레시피
1️⃣ 닭 손질
- 닭을 깨끗하게 씻어 내장과 기름을 제거합니다.
- 준비된 닭 속에 불려놓은 찹쌀, 대추 2개, 마늘 3쪽을 채워 넣고 이쑤시개로 닫아줍니다.
- 찹쌀과 대추를 넣으면 더 깊은 맛이 납니다.
- 간단하게 하고 싶다면 찹쌀을 생략해도 좋아요!
2️⃣ 삼계탕 육수 끓이기
- 큰 냄비에 물 2L를 넣고 닭, 대추, 마늘, 생강, 대파, 황기를 넣어줍니다.
- 센 불에서 끓이다가 물이 끓어오르면 중불로 줄여 40분~1시간 동안 끓여주세요.
- 육수가 진해질수록 국물이 더욱 맛있어집니다.
3️⃣ 누룽지 넣기
- 닭이 완전히 익으면 닭을 꺼내 한 김 식혀 둡니다.
- 국물에 누룽지를 넣고 약 5~10분 동안 더 끓여 고소한 향이 배도록 합니다.
- 누룽지가 퍼지면서 고소한 맛이 국물에 스며듭니다.
4️⃣ 완성 & 마무리
- 그릇에 누룽지와 삼계탕 국물을 담고, 닭을 올려줍니다.
- 소금과 후추로 기호에 맞게 간을 맞춘 뒤 대파를 송송 썰어 올리면 완성입니다!
🍴 맛있게 즐기는 팁
- 김치와 곁들여 드시면 삼계탕의 깊은 맛을 더욱 살릴 수 있어요.
- 남은 국물은 따로 덜어 두었다가 누룽지 추가해서 또 다른 요리로 즐겨도 좋습니다.
- 닭은 찢어서 먹기 좋게 분리해 주세요!
🎥 참고 유튜브 영상
🛍 재료 구매 링크
- 영계 닭: 쿠팡에서 바로 구매
- 누룽지: 네이버 쇼핑 최저가 확인
- 황기 및 부재료: 건강식품 전문 쇼핑몰
누룽지 삼계탕은 특별한 날은 물론, 몸이 지칠 때 먹기 좋은 보양식입니다.
이 초간단 레시피로 가족과 함께 건강하고 따뜻한 한 끼를 완성해 보세요! 😊
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