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부드럽고 짭조름한 간장 뼈찜 레시피: 밥도둑 찜 요리의 정석 간장 뼈찜은 돼지 등뼈를 사용해 진한 간장 양념에 부드럽게 졸여낸 한국식 찜 요리로, 짭조름하면서도 달콤한 맛이 밥과 찰떡궁합입니다. 오늘은 밥도둑 간장 뼈찜을 집에서도 쉽게 만들 수 있는 방법을 소개합니다. 반찬, 술안주로도 완벽한 메뉴입니다!📌 재료 준비 (4인분 기준)메인 재료돼지 등뼈: 1.5kg 감자: 2개 양파: 1개 대파: 2대 청양고추: 2개 홍고추: 1개 깻잎: 한 줌 (선택) 생강: 1조각 (생략 가능) 양념 재료간장: 6큰술 맛술(미림): 3큰술 설탕: 2큰술 올리고당(또는 물엿): 1큰술 다진 마늘: 2큰술 다진 생강: 1작은술 (생략 가능) 후추: 약간 물: 2컵 (약 400ml) 참기름: 1큰술 통깨: 약간 🍳 간장 뼈찜 만드는 법1. 돼지 등.. 2024. 12. 7.
매콤하고 쫄깃한 해물뼈찜 레시피 뼈와 해물의 환상 조화! 매운 양념 속에서 돼지 등뼈와 해산물이 만나 감칠맛 폭발!이색적인 메뉴로 특별한 저녁을 준비하고 싶다면, 해물뼈찜이 딱입니다.집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 해물뼈찜 레시피를 알려드릴게요. 🛒 준비 재료주재료: 돼지 등뼈: 1.5kg 꽃게: 2마리 새우: 8~10마리 홍합: 300g 오징어: 1마리 감자: 3개 양파: 1개 대파: 1대 깻잎: 10장 양념장 재료: 고추장: 3큰술 고춧가루: 4큰술 된장: 1큰술 간장: 4큰술 설탕: 2큰술 다진 마늘: 3큰술 생강: 1쪽 (다지기) 후추: 약간 물: 2컵 👩‍🍳 해물뼈찜 레시피1️⃣ 돼지 등뼈 손질하기돼지 등뼈를 찬물에 2시간 동안 담가 핏물을 제거합니다.(핏물을 빼야 잡내가 나지 않아요!) 끓는 물에 돼지 등.. 2024. 12. 7.
고사리감자탕 레시피 시원하고 깊은 맛의 한식 대표 요리! 고사리감자탕은 부드러운 고사리와 고기의 풍미가 어우러져 깊고 진한 국물 맛을 자랑합니다.집에서도 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다. 🥘📌 준비 재료 (4인분 기준)주재료돼지 등뼈: 2kg 감자: 3개 고사리(삶은 것): 300g 대파: 2대 청양고추: 2개 깻잎: 10장 양념 재료고추장: 2큰술 고춧가루: 3큰술 된장: 1큰술 다진 마늘: 2큰술 국간장: 2큰술 후추: 약간 참기름: 1큰술 육수 재료물: 3L 다시마: 1장 (10x10cm) 대파 뿌리: 2개 양파: 1개 통마늘: 5알 생강: 1톨 🛠 고사리감자탕 만드는 법1️⃣ 돼지 등뼈 손질핏물 제거 돼지 등뼈를 찬물에 2시간 이상 담가 핏물을 뺍니다. 중간중간 물을 갈아주면 잡내 제거에 더 효과적입니.. 2024. 12. 7.
생등심으로 만드는 바삭하고 촉촉한 탕수육 레시피 생등심으로 직접 만드는 바삭하고 촉촉한 탕수육!고기의 신선함과 바삭한 튀김옷, 달콤새콤한 소스까지 집에서도 전문점 못지않게 즐길 수 있는 방법을 알려드릴게요.지금부터 단계별로 따라해보세요!🛒 재료 준비 (3~4인분 기준)1️⃣ 탕수육 재료생등심: 500g (가능한 한 지방이 적고 결이 고운 부분을 선택)계란: 1개감자 전분(고구마 전분 가능): 1컵식용유: 튀김용으로 충분히소금: 약간후추: 약간맛술: 1큰술 (생강즙으로 대체 가능)2️⃣ 탕수육 소스 재료물: 1컵간장: 2큰술식초: 3큰술설탕: 4큰술케첩: 1큰술옥수수 전분: 1큰술 (물에 희석해둠)양파: 1/2개 (깍둑 썰기)당근: 약간 (슬라이스 또는 다이스)파프리카: 빨간색, 노란색 각각 1/4개 (다이스)오이: 1/4개 (슬라이스 또는 다이스)통.. 2024. 12. 7.
진한 국물의 왕갈비탕 레시피 집에서도 제대로 만들자! 추운 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 왕갈비탕!갈비와 한약재의 깊은 맛이 어우러진 국물 요리로, 손님 상차림에도 딱입니다.왕갈비탕 레시피, 지금 바로 시작해볼까요? 🛒 준비 재료주재료소갈비: 2kg 무: 1/2개 (약 300g) 양파: 1개 대파: 2대 마늘: 10쪽 생강: 1쪽 육수용 재료다시마: 10cm 크기 1장 건표고버섯: 3개 통후추: 1큰술 물: 약 3L 양념 재료국간장: 3큰술 소금: 적당량 후추: 약간 고명 재료대파: 1대 (얇게 썰기) 당면: 100g (선택 사항) 👩‍🍳 왕갈비탕 레시피1️⃣ 소갈비 손질하기갈비 핏물 제거 찬물에 갈비를 2~3시간 담가 핏물을 빼주세요. 중간에 물을 2~3번 갈아주면 더 효과적입니다. 갈비 끓이기 끓는 물에 소.. 2024. 12. 7.
전통 육개장 레시피 깊고 얼큰한 국물의 정석! 육개장은 한국 전통 국물요리로, 진한 육수와 얼큰한 양념이 어우러져 특별한 맛을 자랑합니다.밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 마성의 요리, 집에서도 손쉽게 만들어 보세요! 🍲 📌 준비 재료 (4인분 기준)주재료소고기 양지머리: 500g 대파: 4대 숙주나물: 200g 고사리(삶은 것): 200g 토란대(삶은 것): 200g 무: 1/4개 (200g) 달걀: 1개 양념 재료고춧가루: 4큰술 다진 마늘: 2큰술 간장(국간장): 3큰술 참기름: 2큰술 소금: 적당량 후추: 약간 육수 재료물: 2.5L 대파 뿌리: 2개 통마늘: 6알 양파: 1개 생강: 1톨 🛠 전통 육개장 만드는 법1️⃣ 소고기 육수 준비소고기 손질 양지머리는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 제거합.. 2024. 12. 7.
깊고 진한 국물 맛! 설렁탕 레시피: 집에서 즐기는 전통 한식 설렁탕은 소뼈와 고기를 오랜 시간 끓여낸 진한 국물과 부드러운 고기가 어우러진 한국 전통 음식입니다. 영양가가 높고 속을 든든하게 채워주는 음식으로 집에서 직접 끓여내는 설렁탕은 그 깊은 맛이 더욱 특별합니다. 오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 설렁탕 레시피를 소개합니다.📌 재료 준비 (4~6인분 기준)메인 재료소 사골뼈: 2kg 소 도가니: 500g (선택) 양지머리: 500g 대파: 3대 마늘: 10쪽 생강: 1조각 (선택) 무: 1/2개 (약 300g) 양념 재료 (개인 취향에 따라 추가)소금: 적당량 후추: 적당량 국간장: 약간 다진 파: 약간 다진 마늘: 약간 🍳 설렁탕 만드는 법1. 사골뼈 손질사골뼈는 흐르는 찬물에 4~5시간 동안 담가 핏물을 제거합니다. 핏물이.. 2024. 12. 7.
해장으로 딱! 바지락, 돼지고기로 만드는 진한 술국 레시피 술자리 후의 피로를 확 풀어주는 술국(술 해장국)!술국은 돼지고기와 각종 재료를 끓여낸 국물요리로, 술 마신 다음 날 해장용으로도, 술안주로도 제격입니다.지금부터 간단하고 맛있게 술국 만드는 법을 소개합니다! 🛒 재료 준비 (4인분 기준)1️⃣ 주재료돼지고기(앞다리살 또는 뒷다리살): 300g (비계가 적당히 있는 부위 추천)바지락: 300g (해감된 것)두부: 1/2모 (깍둑 썰기)무: 1/4개 (얇게 나박 썰기)대파: 1대 (송송 썰기)청양고추: 1~2개 (취향에 따라 조절)느타리버섯 또는 표고버섯: 한 줌2️⃣ 양념 재료된장: 2큰술고춧가루: 1큰술다진 마늘: 1큰술국간장: 2큰술소금: 약간 (간 조절용)후추: 약간맛술: 1큰술참기름: 1큰술 3️⃣ 육수 재료물: 1.5L다시마: 10cm 크기.. 2024. 12. 7.
백종원 레시피 남은 양배추로 만드는 초간단 팬케이크! 안녕하세요! 오늘은 냉장고 속 남은 양배추를 활용한 양배추 팬케이크를 소개해드릴게요. 💡건강하면서도 맛있고, 간단하게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 가벼운 점심으로 딱이랍니다.이 레시피는 특히 아이들도 좋아할 맛이라 더욱 추천드려요! 😊📋 필요한 재료기본 재료양배추 (약 3컵 분량, 얇게 채 썬 것)부침가루 1/3컵계란 2개대파 (1/3컵, 송송 썬 것)당근 (옵션, 약간)소금, 후추 약간식용유토핑(선택 사항)마요네즈데리야키 소스가쓰오부시🧑‍🍳 만드는 방법1️⃣ 재료 준비하기양배추를 얇게 채썰어주세요.대파는 송송 썰고, 당근은 가늘게 채 썰어 색감을 더해줍니다. (당근은 선택이에요!)2️⃣ 반죽 만들기볼에 준비한 채소들을 넣고, 부침가루를 1/3컵 정도 넣어주세요.소금과 후추를 살짝 뿌리고, 모든.. 2024. 12. 7.
집에서 즐기는 일본 감성! 백종원의 아부라 소바 레시피 안녕하세요! 오늘은 일본 여행에서 맛볼 수 있는 특별한 면 요리, 아부라 소바를 집에서 손쉽게 만들어볼 거예요. ✈️ 라면으로도 만들 수 있어서 정말 간단하고 맛있답니다. 여러분도 함께 따라해 보세요! 😊📋 준비물 체크!필수 재료라면 (매운맛 추천)간장 1/2 큰술식초 1/2 큰술설탕 1/2 큰술참기름 1 큰술김가루 약간대파 2대계란 1개🧑‍🍳 만드는 과정1️⃣ 소스 준비라면 스프는 절반만 사용하세요.간장, 식초, 설탕, 참기름을 각각 1:1 비율로 섞어주세요.김가루를 잘게 부수어 넣고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.소스를 한 번 섞어 맛을 확인하면, 기본 준비는 끝! 🎉2️⃣ 라면 삶기라면을 끓는 물에 약 3분간 삶아주세요.면이 다 익으면 물기를 빼고, 뜨거운 상태로 소스에 바로 비벼줍니다.고.. 2024. 12. 7.
집에서 간편하게 만드는 백종원 튀긴 돼지갈비 레시피 안녕하세요! 오늘은 백종원 셰프님의 특별 레시피로 튀긴 돼지갈비를 만들어 볼게요. 😊 돼지목살로 손쉽게 만들어지는 이 요리는 간단하면서도 정말 맛있답니다. 함께 시작해 볼까요? 🍳📋 재료 준비먼저 필요한 재료를 확인해 주세요.주재료돼지목살 500g (어깨살, 앞다리살로 대체 가능)튀김가루물식용유마리네이드 재료물 4큰술간장 4큰술설탕 2큰술맛술 4큰술다진 마늘 1큰술생강 약간참기름 1큰술후추 약간소스는 취향에 따라 준비! 타르타르, 양꼬치 소스, 달콤 매운 소스를 추천드려요. 🍯🧑‍🍳 만드는 과정1️⃣ 돼지고기 준비하기돼지목살을 손바닥 크기로 썰어 준비해 주세요.결에 따라 고기를 가볍게 칼집을 내주면 더 부드러운 식감을 즐길 수 있어요! (굳이 안 해도 괜찮아요~😉)2️⃣ 마리네이드 만들기준비.. 2024. 12. 7.
부드럽고 진한 맛! 소고기 미역국 레시피 소고기 미역국, 생일은 물론 평범한 날에도 건강을 챙길 수 있는 대표적인 한국 요리입니다.부드러운 소고기와 깊은 미역의 맛이 어우러진 국물요리, 집에서도 쉽게 만들어 보세요! 🛒 준비 재료주재료마른 미역: 20g 소고기(국거리): 150g 물: 약 1.5L 양념 재료참기름: 1큰술 국간장: 2큰술 소금: 적당량 다진 마늘: 1큰술 후추: 약간 👩‍🍳 소고기 미역국 레시피1️⃣ 마른 미역 불리기미역 불리기 마른 미역을 물에 넣고 약 10~15분간 불립니다. 충분히 불린 미역은 찬물로 헹궈 소금기를 제거한 후 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2️⃣ 소고기 손질소고기 준비 소고기 국거리는 핏물을 제거하기 위해 찬물에 10분 정도 담가주세요. 물기를 제거한 후 먹기 .. 2024. 12. 5.
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