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참치와 김치의 찰떡궁합 🐟
비 오는 날, 쫄깃한 전이 떠오르지 않으세요? ☔
이번엔 전통 김치전에 참치를 더해 색다른 맛을 즐겨볼까요?
참치의 고소함과 김치의 매콤함이 조화를 이루는 참치 김치전은
손쉽게 만들 수 있으면서도 입맛을 확 잡아주는 별미랍니다!
지금 바로 레시피를 시작해볼게요. 😊
재료 준비 🛒
- 김치 1컵 (잘게 썰기)
- 참치캔 1개 (기름 제거)
- 부침가루 1컵
- 물 3/4컵
- 계란 1개
- 대파 1/2대 (잘게 썰기)
- 고추 약간 (청양고추 또는 홍고추)
- 식용유 (튀김용)
요리 과정 👩🍳
1. 재료 손질 🥬
- 김치는 잘게 썰어 준비하고, 국물이 있다면 약간 남겨두세요.
- 참치캔은 기름을 빼고 준비합니다.
- 대파와 고추는 송송 썰어 고명으로 사용할 수 있게 준비합니다.
2. 반죽 만들기 🥣
- 볼에 부침가루, 물, 계란을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
- 잘게 썬 김치와 참치를 넣고 고루 섞어주세요.
- 대파와 고추도 반죽에 넣어 색감을 더합니다.
- 반죽이 너무 묽으면 부침가루를 약간 더 추가해 조절합니다.
3. 팬에서 부치기 🍳
- 팬을 중불로 예열하고 식용유를 넉넉히 둘러줍니다.
- 반죽을 한 국자 떠서 팬에 올리고, 숟가락으로 얇게 펴줍니다.
- 양쪽이 노릇노릇하고 바삭하게 익을 때까지 구워주세요.
(한 면당 약 2~3분 소요) - 기름을 살짝 제거한 후 접시에 담아냅니다.
디핑 소스 만들기 🌟
- 간장 2큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 약간
- 참기름 몇 방울
- 고춧가루 약간
위 재료를 섞어 맛있는 디핑 소스를 곁들여 보세요!
팁 💡
- 더 바삭한 식감을 원하면 반죽에 튀김가루를 조금 섞어주세요.
- 신김치를 사용하면 풍미가 더 강해집니다.
- 남은 전은 에어프라이어나 팬에 다시 데워도 바삭하게 즐길 수 있습니다.
참치 김치전, 이보다 쉬울 순 없다! 🍽️
참치 김치전은 간단한 재료로도 특별한 맛을 내는 요리입니다.
간단한 한 끼로도 좋고, 안주로도 손색없는 이 요리를
꼭 한 번 만들어보세요. 가족들과 나눌 행복한 시간이 될 거예요! 😊
자주 묻는 질문 (Q&A) 🤔
Q1. 참치캔은 꼭 기름을 빼야 하나요?
A1. 기름을 빼는 게 전의 맛과 식감을 더 깔끔하게 해줍니다.
Q2. 부침가루 대신 밀가루를 써도 되나요?
A2. 가능합니다. 다만, 밀가루를 사용할 땐 약간의 소금과 베이킹소다를 추가하면 더 맛있어요.
Q3. 전을 더욱 바삭하게 부치는 비법이 있나요?
A3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 반죽을 얇게 펴는 것이 핵심입니다.
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