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🌿 봄을 담은 미나리 무침
미나리 무침은 신선한 미나리를 활용해 간단하게 만들 수 있는 한국의 전통 반찬입니다. 독특한 향과 아삭한 식감이 특징인 미나리는 무침으로 만들어 밥과 함께 먹으면 상큼한 맛이 입맛을 돋워줍니다. 오늘은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 미나리 무침 레시피를 소개합니다! 🥰
🔥 미나리 무침 만드는 법
1. 미나리 무침의 매력
- 상큼한 맛: 미나리 특유의 향긋함이 입맛을 돋우는 완벽한 밑반찬입니다.
- 건강한 재료: 미나리는 디톡스 효과와 풍부한 섬유질을 자랑하는 슈퍼푸드입니다.
- 간단한 조리법: 빠르게 만들 수 있는 간편 레시피로 바쁜 일상에 제격입니다.
2. 재료 준비 🛒
기본 재료 (2인분 기준)
- 미나리 200g
- 양파 1/2개 (슬라이스)
- 소금 약간
양념장 재료
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 약간
3. 미나리 무침 조리 과정 🍳
1) 미나리 손질하기
- 미나리는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 4-5cm 길이로 잘라줍니다.
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 미나리를 10초 정도 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구어 아삭한 식감을 유지합니다.
- 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
2) 양파 준비
- 양파는 얇게 슬라이스한 뒤 찬물에 담가 매운맛을 제거하고 물기를 뺍니다.
3) 양념장 만들기
- 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 마지막으로 참기름과 깨소금을 추가해 고소함을 더합니다.
4) 무침 만들기
- 준비한 미나리와 양파를 큰 볼에 담고, 양념장을 넣어 고루 섞어줍니다.
- 재료가 부서지지 않도록 살살 버무려 완성합니다.
🧄 밥도둑 미나리 무침 완성!
미나리 무침은 간단한 재료와 짧은 시간으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 반찬입니다. 신선한 미나리의 향과 아삭한 식감이 어우러져 밥 한 공기를 금세 비우게 만들죠. 오늘 저녁, 미나리 무침으로 봄의 향기를 식탁에 올려보세요! 😊
❓ Q&A: 미나리 무침에 대한 궁금증
Q1. 미나리를 데치지 않고 사용할 수 있나요?
A1. 가능합니다! 신선한 미나리를 데치지 않고 사용하면 더욱 생생한 식감을 즐길 수 있어요.
Q2. 미나리 외에 다른 재료를 추가해도 될까요?
A2. 네! 오이나 당근 채를 추가하면 더욱 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.
Q3. 남은 미나리를 보관하는 방법은?
A3. 미나리는 물기를 제거한 뒤 키친타월에 감싸 밀폐용기에 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있어요.
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