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우거지 고등어 조림 레시피: 깊고 진한 맛의 한국식 생선 요리 우거지 고등어 조림은 고등어의 담백함과 우거지의 부드러움이 어우러진 전통 요리입니다.진한 양념과 속까지 스며든 국물이 특징으로, 밥과 함께 먹기 좋은 반찬으로 인기 있는 메뉴입니다. 1. 재료 준비 (2~3인분 기준) 🛒기본 재료고등어: 2마리 (또는 손질된 고등어 4토막) 우거지(데친 배추잎): 200g 감자: 2개 (두께 1cm로 썰기) 양파: 1/2개 (채 썰기) 대파: 1대 (어슷 썰기) 청양고추: 1~2개 (어슷 썰기) 물: 2컵(400ml) 양념 재료고추장: 1큰술 고춧가루: 2큰술 간장: 3큰술 된장: 1작은술 설탕: 1큰술 다진 마늘: 1큰술 생강즙(선택): 약간 참기름: 1작은술 2. 조리 순서 🍳1️⃣ 고등어 손질생선 준비 고등어는 머리와 내장을 제거하.. 2024. 12. 27.
고구마무스 피자 레시피: 달콤하고 고소한 홈메이드 피자 고구마무스 피자는 달콤한 고구마와 고소한 치즈가 어우러진 특별한 맛의 피자입니다. 아이들 간식, 특별한 홈파티 메뉴, 또는 간단한 한 끼 식사로도 훌륭한 선택! 간단하게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.🛒 재료 (2~3인분 기준)주재료피자 도우: 1장 (시판용 또는 직접 만든 도우)고구마: 2개 (중간 크기)피자치즈: 1컵 (모짜렐라 치즈)우유: 3~4큰술버터: 1큰술 (선택 사항)부재료옥수수: 3큰술 (통조림 옥수수)베이컨: 2줄 (잘게 썰기, 선택 사항)파슬리 가루: 약간 (장식용)꿀 또는 메이플 시럽: 약간 (마무리용)🍴 조리 방법1️⃣ 고구마무스 만들기고구마를 껍질째 찜기에 넣고 푹 찌거나 전자레인지에서 익힙니다. 전자레인지 이용 시: 고구마를 포크로 찔러 구멍을 내고 랩으로 싸서 약 5~.. 2024. 12. 27.
짬뽕라면 레시피: 집에서도 즐기는 불맛! 쌀쌀한 날씨에 얼큰하고 뜨끈한 국물이 생각나신다면? 짬뽕라면이 제격입니다! 🥘 매콤하고 깊은 맛으로 입맛을 돋우는 짬뽕라면은 간단한 재료로도 집에서 손쉽게 만들 수 있어요. 지금부터 맛있는 불맛 가득한 짬뽕라면 만드는 법을 알려드릴게요!🛒 준비 재료(1인분 기준) 라면 1개 (매운맛 라면 추천) 양파 1/4개 대파 1/2대 당근 약간 양배추 한 줌 해산물(오징어, 새우, 홍합) 한 줌 다진 마늘 1작은술 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 굴소스 1/2큰술 고추기름 1큰술 물 500ml 👩‍🍳 만드는 법1️⃣ 재료 준비채소 손질: 양파, 당근, 양배추는 채 썰어 준비합니다. 대파는 어슷썰기로 준비하세요. 해산물 손질: 오징어는 링 모양으로 썰고, 새우와 홍합은 깨끗이 씻어주세요... 2024. 12. 27.
시래기 감자탕 레시피: 깊고 진한 맛! 추운 날씨에 속까지 따뜻해지는 요리를 찾고 계신가요? 얼큰하면서도 구수한 시래기 감자탕이 딱입니다! 🐷 뼈다귀와 시래기가 어우러진 진한 국물은 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡을 수 있어요. 지금부터 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 시래기 감자탕 레시피를 알려드릴게요! ✨🛒 준비 재료(4인분 기준) 돼지등뼈(감자탕용) 1.5kg 삶은 시래기 300g 감자 2~3개 대파 1대 청양고추 2~3개 깻잎 10장 양념 재료된장 2큰술 고추장 1큰술 고춧가루 2큰술 다진 마늘 2큰술 생강가루 1작은술 국간장 2큰술 소금 약간 후추 약간 들깨가루 3큰술 👩‍🍳 만드는 법1️⃣ 돼지등뼈 손질하기핏물 제거: 돼지등뼈를 찬물에 2~3시간 담가 핏물을 제거합니다. 중간중간 물을 갈아주세요. .. 2024. 12. 27.
애호박감자국 레시피: 담백하고 따뜻한 집밥 국물 요리 애호박감자국은 부드러운 감자와 달큰한 애호박이 어우러져 가볍고 담백한 국물 맛이 일품인 요리입니다.바쁜 일상 속에서도 손쉽게 만들 수 있는 건강한 한 끼를 위한 레시피를 소개합니다. 1. 재료 준비 (4인분 기준) 🛒기본 재료애호박: 1/2개 (반달썰기) 감자: 1개 (나박썰기) 양파: 1/2개 (채 썰기) 대파: 1대 (어슷 썰기) 다진 마늘: 1큰술 물: 5컵 (약 1리터) 양념 재료국간장: 2큰술 소금: 약간 (간 조절용) 후추: 약간 참기름: 1큰술 2. 조리 순서 🍳1️⃣ 재료 손질애호박 준비 애호박을 반달 모양으로 얇게 썹니다. 감자 준비 감자는 껍질을 벗긴 후 나박썰기(네모 모양)로 썹니다. 양파와 대파 준비 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 2.. 2024. 12. 27.
방풍나물무침 레시피: 향긋한 봄나물 무침 요리 방풍나물무침은 향긋한 방풍나물의 특유의 풍미를 살려 간단하게 무친 건강한 반찬입니다. 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력을 높이고, 밥과 함께 먹기 딱 좋은 맛깔나는 요리입니다.🛒 재료 (2~3인분 기준)주재료방풍나물: 200g양념 재료다진 마늘: 1작은술고춧가루: 1큰술간장: 1큰술참기름: 1큰술식초: 1작은술 (선택 사항)깨소금: 1큰술소금: 약간🍴 조리 방법1️⃣ 방풍나물 손질방풍나물은 잎과 줄기를 깨끗이 다듬어 흐르는 물에 씻습니다.끓는 물에 소금을 약간 넣고 방풍나물을 약 30초~1분 정도 살짝 데칩니다.찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.2️⃣ 양념 준비볼에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 참기름, 식초를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.깨소금을 넣어 고소한 풍미를 더합니다.3️⃣ 방풍나물 무치기데쳐서.. 2024. 12. 27.
무뼈 닭발 볶음 레시피: 매콤하고 쫄깃한 별미 요리 무뼈 닭발 볶음은 쫄깃한 닭발과 매콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다.혼술 안주, 간단한 야식으로 인기 있는 별미를 집에서도 손쉽게 만들어 보세요! 1. 재료 준비 (2~3인분 기준) 🛒기본 재료무뼈 닭발: 500g 양파: 1/2개 (채 썰기) 대파: 1대 (어슷 썰기) 청양고추: 2개 (어슷 썰기) 당근: 약간 (채 썰기, 선택) 참기름: 1큰술 물: 1/2컵 (약 100ml) 양념 재료고추장: 2큰술 고춧가루: 1큰술 간장: 2큰술 설탕: 1큰술 다진 마늘: 1큰술 맛술: 2큰술 올리고당(또는 물엿): 1큰술 후추: 약간 2. 조리 순서 🍳1️⃣ 닭발 손질해동 및 세척 냉동 무뼈 닭발을 해동 후 깨끗이 씻어 찬물에 헹굽니다. 삶기 끓는 물에 닭발과 맛술.. 2024. 12. 27.
이연복 셰프의 양배추 돼지고기볶음 레시피: 다이어트 요리 다이어트와 건강을 동시에! 이연복 셰프 추천, 양배추 요리의 비밀 🥬다이어트 중 출출할 때 간편하고 건강하게 즐길 수 있는 요리를 찾고 계신가요? 중식 셰프 이연복 셰프님이 소개한 양배추 돼지고기볶음은 혈당 관리와 다이어트에 좋은 최고의 요리입니다. 양배추의 다양한 효능과 함께 이연복 셰프의 간단 레시피를 소개합니다.준비 재료양배추: 1cm 정도 굵기로 채 썰기파프리카/피망: 색감을 살릴 빨간색 채소파: 흰 부분을 어슷 썰기돼지고기: 기름기가 적은 부위 사용간장, 소금, 굴소스, 후춧가루, 식용유조리 방법팬에 식용유 두르기: 팬이 달궈지면 파와 돼지고기를 넣어 볶습니다.간장 추가: 돼지고기에 간이 배도록 간장 한 숟가락을 넣어줍니다.채소 넣기: 양배추와 파프리카를 넣고 소금 한 꼬집을 추가합니다.굴소스.. 2024. 12. 26.
얼큰하고 달콤한 국물떡볶이 레시피 쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 국물떡볶이를 만들어볼까요? 매콤달콤한 국물과 쫀득한 떡이 조화를 이루는 이 요리는 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식입니다! 🥘🛒 준비 재료(2~3인분 기준) 떡볶이 떡: 300g 어묵: 2장 (먹기 좋게 자르기) 대파: 1대 (어슷 썰기) 양배추: 한 줌 (먹기 좋게 썰기) 끓인 달걀: 2개 물: 3컵 (600ml)양념 재료고추장: 2큰술 고춧가루: 1큰술 간장: 1큰술 설탕: 2큰술 올리고당: 1큰술 다진 마늘: 1작은술 후추: 약간 👩‍🍳 만드는 법1️⃣ 떡과 재료 준비떡 준비: 떡볶이 떡은 찬물에 담가두거나 살짝 데쳐 말랑하게 준비합니다. 야채 손질: 대파, 양배추, 어묵 등을 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 2️⃣ 국물 만들기물 끓이기: .. 2024. 12. 25.
황태 감자 해장국 레시피: 진한 국물로 속을 달래주는 요리 황태 감자 해장국은 부드러운 황태와 포슬포슬한 감자가 어우러진 깊고 시원한 국물 요리입니다. 해장용으로도, 든든한 한 끼 식사로도 제격입니다.🛒 재료 (4인분 기준)주재료황태채: 50g감자: 2개 (중간 크기)양파: 1/2개대파: 1대청양고추: 1개 (선택 사항)국물 재료다시마 물: 1.5L (다시마 1장과 멸치 10개를 물에 넣어 끓여 준비)다진 마늘: 1큰술국간장: 2큰술고춧가루: 1큰술 (선택 사항)참기름: 1큰술소금: 약간 (간 맞춤용)🍴 조리 방법1️⃣ 황태 준비황태채를 물에 살짝 적셔 부드럽게 한 뒤, 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.팬에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘과 황태채를 약한 불에서 볶아 황태의 풍미를 살립니다.2️⃣ 채소 손질감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썹니다... 2024. 12. 25.
느타리버섯볶음 레시피: 담백하고 간단한 건강 반찬 느타리버섯볶음은 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 특징인 반찬으로, 버섯의 깊은 풍미를 간단한 양념으로 살려낸 요리입니다. 저칼로리 반찬으로 건강을 생각하는 식탁에 안성맞춤입니다.📌 느타리버섯볶음의 매력건강한 식재료: 저칼로리, 저지방으로 다이어트 식단에 적합. 쉽고 간단한 조리: 빠르게 만들어낼 수 있는 반찬. 깊은 풍미: 버섯의 감칠맛과 고소한 참기름의 조화. 🛠️ 재료 준비 (4인분 기준)주재료:느타리버섯: 300g 양파: 1/2개 (채 썰기) 대파: 1대 (송송 썰기) 당근: 1/4개 (채 썰기, 선택) 양념 재료:간장: 2큰술 다진 마늘: 1작은술 참기름: 1큰술 올리고당(또는 설탕): 1작은술 후추: 약간 통깨: 약간 🍳 만드는 방법1. 버섯 손질느타리버섯은 밑동을 자르고.. 2024. 12. 25.
양배추 또띠아롤 레시피: 다이어트 식품 간단하면서도 건강한 요리, 양배추 또띠아롤을 소개합니다! 바쁜 아침이나 간단한 점심, 혹은 다이어트 간식으로 딱! 양배추와 또띠아를 활용해 부담 없이 맛있는 한 끼를 만들어보세요. 😊 🛒 재료 준비(1인 기준) 또띠아: 1장 양배추: 한 줌 (채 썰기) 당근: 조금 (채 썰기) 오이: 조금 (채 썰기) 닭가슴살(또는 참치): 1/2캔 (기호에 따라 조절) 크림치즈 또는 요거트 소스: 1~2스푼 홀그레인 머스타드 (선택): 약간 소금, 후추: 기호에 따라 👩‍🍳 만드는 방법1️⃣ 재료 손질양배추, 당근, 오이를 얇게 채 썰어줍니다. 닭가슴살(또는 참치)을 준비해 적당히 찢거나 으깨주세요. 2️⃣ 또띠아 준비또띠아를 전자레인지에 10~15초 데워 부드럽게 만듭니다. 프라이팬에서.. 2024. 12. 25.
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