반응형 #석박지 #무김치 #겨울김장 #시원한김치 #김치레시피 #전통김치 #김치담그는법 #겨울반찬1 겨울철 필수! 시원하고 아삭한 석박지 담그는 비법 레시피 겨울 김장의 별미인 석박지,무의 아삭함과 고춧가루 양념의 시원한 맛이 어우러져 밥상 위 최고의 반찬으로 꼽히죠!이번에는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 전통 석박지 레시피를 소개합니다.오래 두고 먹어도 맛있는 석박지, 이제 집에서 직접 담가보세요! 🥕 석박지 재료 준비주재료무(김장용): 10kg 천일염: 3컵 (무 절임용) 쪽파: 2줌 양념 재료고춧가루: 2컵 다진 마늘: 1컵 다진 생강: 2큰술 새우젓: 1/2컵 멸치액젓: 1컵 매실액: 1/2컵 설탕: 2큰술 양파: 2개 (곱게 갈아서 사용) 배: 1개 (곱게 갈아서 사용) 찹쌀풀: 찹쌀가루 3큰술 + 물 2컵 💡 TIP: 무는 단단하고 결이 곱고 단맛이 나는 것이 좋아요. 쪽파는 석박지의 풍미를 살려주는 재료이니 생략.. 2024. 11. 23. 이전 1 다음 반응형