반응형 #알타리김치 #총각무김치 #가을김치 #김치레시피 #전통김치 #김치담그는법1 알타리김치 담그기 가을 총각무김치 레시피 가을철 제철 채소인 알타리무(총각무)로 담그는 알타리김치는 아삭한 식감과 감칠맛으로 사랑받는 반찬 중 하나입니다.오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 전통 알타리김치 레시피를 소개합니다.정성으로 담근 알타리김치로 깊은 가을의 맛을 즐겨보세요!🥕 알타리김치 재료 준비주재료알타리무(총각무): 5단 (약 10kg) 천일염: 3컵 (무 절임용) 밀가루 풀: 밀가루 3큰술, 물 2컵 양념 재료고춧가루: 2컵 다진 마늘: 1컵 다진 생강: 2큰술 새우젓: 1/2컵 멸치액젓: 1컵 매실액: 1/2컵 설탕: 1큰술 쪽파: 1줌 양파: 1개 (곱게 갈아서 사용) 굵은 소금: 필요시 추가 💡 TIP: 알타리무는 단단하고 잎이 싱싱하며, 알이 크지 않고 작고 단맛이 나는 가을무가 적합합니다. .. 2024. 11. 23. 이전 1 다음 반응형