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밀가루 없이 감자로 만든 쫀득한 호떡, 상상해보셨나요?
감자치즈호떡은 감자의 고소함과 치즈의 풍미가 어우러져 남녀노소 모두가 좋아할 완벽한 간식입니다. 🧀
밀가루 대신 감자를 사용해 쫀득한 식감을 살렸기 때문에, 글루텐 걱정 없이 즐길 수 있는 건강 간식이죠. 간단한 재료로 만드는 NO밀가루 감자치즈호떡, 지금 바로 시작해볼까요? 😊
📌 재료 준비 (2~3인분 기준)
주요 재료
- 감자 3개 (중간 크기)
- 피자 치즈 100g
- 전분(감자 전분 또는 옥수수 전분) 2큰술
- 소금 약간
- 식용유 약간
추가 재료 (선택사항)
- 체다치즈 1장 (더 고소한 맛)
- 설탕 약간 (단맛 추가)
- 파슬리 가루 약간 (고명용)
감자치즈호떡 만드는 법
1️⃣ 감자 반죽 만들기
- 감자는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜기 또는 끓는 물에 넣어 완전히 익을 때까지 찝니다.
- 약 15~20분 소요.
- 익힌 감자를 뜨거울 때 포크 또는 감자 으깨기로 곱게 으깨줍니다.
- 으깬 감자에 전분 2큰술과 소금 약간을 넣고 반죽처럼 뭉칩니다.
- Tip: 감자 반죽이 너무 질다면 전분을 조금 더 추가하세요.
2️⃣ 감자 반죽에 치즈 넣기
- 감자 반죽을 적당한 크기로 떼어 동그랗게 만듭니다.
- 손바닥으로 반죽을 납작하게 펼친 뒤, 가운데에 피자 치즈를 넣고 감싸 동그란 모양으로 빚어줍니다.
- Tip: 치즈가 밖으로 새지 않도록 꼭꼭 감싸주세요.
3️⃣ 호떡 굽기
- 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 약불에서 예열합니다.
- 치즈를 넣어 빚은 반죽을 팬에 올려 중약불에서 천천히 굽습니다.
- 반죽을 뒤집으면서 주걱으로 살짝 눌러 납작한 호떡 모양을 만듭니다.
- 감자가 타지 않도록 불 조절에 유의하세요.
- 양면이 노릇노릇해지고 치즈가 녹으면 완성!
🎯 활용 꿀팁
다양한 치즈 활용
- 피자 치즈뿐만 아니라 모짜렐라, 체다치즈 등을 섞어 사용하면 풍미가 더 깊어집니다.
- 달달한 맛을 원한다면 치즈 대신 설탕과 견과류를 넣어 호떡 스타일로 만들어도 좋아요!
더 바삭하게 즐기기
- 버터를 약간 사용해 굽으면 고소함과 풍미가 업그레이드됩니다. 🧈
남은 감자 활용
- 감자 반죽은 냉장 보관이 가능하니 미리 만들어 두었다가 필요할 때 구워 드세요.
📢 지금 바로 만들어보세요!
NO밀가루 감자치즈호떡은 쫀득한 감자 반죽과 치즈의 고소함이 완벽하게 어우러진 특별한 간식입니다. 🥔🧀
바쁜 오후, 간단한 간식이 필요할 때나 아이들 간식으로도 강력 추천!
완성된 요리의 후기는 댓글로 공유해주세요. 😊
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