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부추나물, 건강한 밥상의 기본 반찬!
부추나물은 향긋한 부추와 간단한 양념으로 완성되는 한국 전통 반찬입니다.
비타민과 미네랄이 풍부한 부추는 피로 회복과 면역력 강화에 좋으며, 밥과 함께 먹기 딱 좋은 깔끔한 맛을 자랑합니다.
지금부터 간단하게 만들 수 있는 부추나물 레시피를 알려드릴게요!
1️⃣ 재료 소개 ✅
주요 재료
- 부추: 200g
- 다진 마늘: 1작은술
- 간장: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 깨소금: 약간
- 소금: 약간 (부추 데칠 때 사용)
2️⃣ 준비 및 조리 과정 🌟
1. 부추 손질
✅ 깨끗이 씻기:
- 부추를 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 흙과 이물질을 제거합니다.
✅ 적당한 크기로 자르기:
- 부추를 약 4~5cm 길이로 잘라주세요.
2. 부추 데치기
✅ 끓는 물에 살짝 데치기:
- 냄비에 물을 끓이고 약간의 소금을 넣습니다.
- 부추를 넣어 10초 정도만 살짝 데친 후, 바로 찬물에 헹궈 식혀주세요.
- 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
3. 양념과 버무리기
✅ 양념 준비:
- 볼에 다진 마늘, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
✅ 부추와 섞기:
- 준비한 부추에 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.
- 부추가 으스러지지 않도록 살살 섞어주세요.
3️⃣ 플레이팅과 맛있게 즐기기 🍽️
플레이팅 팁
- 완성된 부추나물을 접시에 담고 깨소금을 약간 더 뿌리면 고소한 맛이 강조됩니다.
함께 곁들이기
- 밥과 함께 먹으면 간단한 한 끼 반찬으로 제격입니다.
- 된장찌개나 고기구이와도 잘 어울리는 조화로운 반찬입니다.
지금 바로 만들어보세요!
부추나물은 간단한 재료와 조리 과정으로 건강하고 맛있는 반찬을 완성할 수 있습니다.
✅ 오늘 저녁, 부추의 향긋함을 느낄 수 있는 부추나물을 만들어보세요!
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