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✅ 부드러운 계란과 아삭한 팽이버섯이 만난 건강한 국!
팽이버섯 계란국은 재료도 간단하고 조리법도 쉬워 바쁜 아침이나 가벼운 식사에 딱 좋은 메뉴입니다. 속을 따뜻하게 달래주는 부드러운 맛과 영양을 동시에 챙겨보세요!
📋 재료 준비 (2인분 기준)
- 팽이버섯: 1봉지 (약 150g)
- 계란: 2개
- 대파: 1/2대 (송송 썰기)
- 멸치 육수: 3컵 (종이컵 기준, 물로 대체 가능)
- 국간장: 1큰술
- 소금: 약간
- 다진 마늘: 1작은술
- 후추: 약간
- 참기름: 1작은술 (선택)
✅ 팁: 멸치 육수를 미리 만들어 두면 국물 맛이 더 깔끔하고 깊어집니다.
🥄 조리 방법
1. 팽이버섯 손질하기
- 팽이버섯은 밑동을 자르고 손으로 가볍게 찢어 준비합니다.
- 흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 제거하세요.
2. 멸치 육수 만들기
- 냄비에 물 3컵과 멸치 한 줌, 다시마 1조각을 넣고 10분간 끓입니다.
- 끓인 후 멸치와 다시마는 건져내고 맑은 육수만 준비합니다.
- 육수를 준비하지 못한 경우, 물에 멸치 액젓을 1작은술 넣어도 좋아요.
3. 국물 끓이기
- 준비된 멸치 육수에 다진 마늘과 국간장 1큰술을 넣고 중불에서 끓입니다.
- 육수가 끓어오르면 손질한 팽이버섯을 넣고 2~3분간 더 끓여줍니다.
✅ 팁: 팽이버섯은 오래 끓이지 않아야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.
4. 계란 풀어 넣기
- 계란 2개를 볼에 넣고 잘 풀어줍니다.
- 국물이 끓어오르면 계란을 천천히 부어주며 젓지 말고 그대로 둡니다.
- 계란이 몽글몽글 익기 시작하면 숟가락으로 살살 저어주세요.
5. 마무리하기
- 불을 끄기 직전에 대파를 넣고 살짝 저어줍니다.
- 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞춘 후 참기름 1작은술을 넣으면 더 고소한 맛이 납니다.
🍽️ 완성된 팽이버섯 계란국
- 부드러운 계란과 아삭한 팽이버섯이 어우러진 따뜻한 국물!
- 간단하지만 든든한 한 끼 식사로 속을 편안하게 달래줄 수 있습니다.
💡 맛있게 즐기기 위한 팁
- 다양한 재료 추가하기
- 두부, 애호박, 미역 등을 추가하면 더욱 영양 가득한 국이 됩니다.
- 매콤한 맛 내기
- 청양고추를 송송 썰어 넣으면 칼칼한 맛이 더해져 별미가 됩니다.
- 밥과 함께 즐기기
- 따뜻한 밥을 국에 말아먹으면 간단한 한 끼 식사로 충분합니다.
🚀 지금 바로 만들어 보세요!
- 팽이버섯과 계란을 준비해 간단한 재료로 빠르게 끓입니다.
- 부드럽고 깔끔한 팽이버섯 계란국으로 몸과 마음을 따뜻하게 달래보세요.
👉 추천 제품:
✅ 간단하지만 영양 만점인 팽이버섯 계란국을 오늘 꼭 한 번 만들어보세요!
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