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✅ 파프리카와 계란이 만나 맛도 좋고, 보기에도 예쁜 파프리카 계란찜!
영양 가득한 파프리카를 활용해 부드러운 계란찜을 만들어 보세요. 간단한 재료로 건강한 반찬을 완성할 수 있습니다. 😊
📌 재료 준비 (2인분 기준)
기본 재료
- 파프리카: 빨강, 노랑 각 1개
- 계란: 3개
- 우유: 50ml (또는 물 대체 가능)
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 다진 대파: 1큰술 (선택)
💡 요리 순서
1️⃣ 파프리카 손질
- 파프리카는 윗부분을 잘라 속의 씨를 제거합니다.
- 컵 모양이 되도록 내부를 깨끗이 비워주세요.
- 잘라낸 윗부분은 다져서 계란 반죽에 넣습니다.
2️⃣ 계란 반죽 만들기
- 볼에 계란 3개를 깨 넣고 우유(또는 물)를 섞어 부드럽게 풀어줍니다.
- 소금, 후추를 약간 넣어 간을 맞춥니다.
- 다져놓은 파프리카와 다진 대파를 넣고 골고루 섞어줍니다.
3️⃣ 파프리카 속에 계란 반죽 채우기
- 손질한 파프리카에 준비된 계란 반죽을 80% 정도 채웁니다.
- 너무 가득 채우면 찜 과정에서 넘칠 수 있으니 주의하세요.
4️⃣ 계란찜 찌기
- 냄비에 물을 붓고 찜기를 올립니다.
- 찜기 위에 파프리카를 올리고 중약불에서 15~20분간 쪄줍니다.
- 뚜껑에 물방울이 떨어지지 않도록 면보나 키친타월로 감싸주세요.
- 젓가락으로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다.
5️⃣ 플레이팅
- 파프리카 계란찜을 접시에 담고 그대로 또는 반으로 잘라 예쁘게 담아냅니다.
- (선택) 깨를 뿌리거나 케첩, 마요네즈를 곁들여도 좋습니다.
🍽️ 맛있게 먹는 팁
- 고기 추가: 다진 고기나 햄을 계란 반죽에 섞으면 더 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
- 다양한 채소: 브로콜리, 당근 등 다른 채소를 잘게 썰어 추가하면 영양과 식감이 업그레이드됩니다.
- 취향 소스: 간장이나 칠리소스를 곁들이면 새로운 맛을 느낄 수 있습니다.
✅ 파프리카 계란찜, 맛과 건강을 모두 챙긴 간단 요리!
색감이 예쁘고 영양이 풍부한 파프리카 계란찜은 밥반찬, 다이어트 요리, 아이들 간식 등으로 모두 제격입니다. 🌟 냉장고에 있는 재료로 간단히 만들어보세요!
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