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크림새우 샐러드는 바삭하게 튀긴 새우와 신선한 채소, 고소한 크림소스가 어우러진 요리입니다. 달콤하면서도 부드러운 맛이 일품으로, 손님을 초대하거나 특별한 날 즐기기 좋은 메뉴입니다.
📌 크림새우 샐러드의 매력
- 바삭함과 부드러움: 튀긴 새우의 바삭함과 크림소스의 부드러움이 완벽한 조화.
- 풍부한 영양: 새우의 단백질과 채소의 비타민, 크림소스의 고소함을 한 접시에.
- 간단한 조리법: 쉽게 구할 수 있는 재료로 간편하게 완성.
🛠️ 재료 준비 (2~3인분 기준)
주재료:
- 새우: 15~20마리 (중간 크기, 껍질 제거 및 내장 제거)
- 상추 또는 어린잎 채소: 한 줌
- 오이: 1/2개 (슬라이스)
- 방울토마토: 6~8개
- 양파: 1/4개 (얇게 채 썰어 물에 담가 매운맛 제거)
튀김 재료:
- 밀가루: 1/2컵
- 전분(감자전분 또는 옥수수전분): 1/2컵
- 달걀: 1개
- 소금: 약간
- 식용유: 적당량 (튀김용)
크림소스 재료:
- 마요네즈: 4큰술
- 연유: 2큰술 (또는 꿀 1큰술 + 설탕 1작은술)
- 레몬즙: 1큰술
- 우유(선택): 1큰술 (소스를 더 부드럽게 할 때)
🍳 만드는 방법
1. 새우 준비
- 새우는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 키친타올로 물기를 제거합니다.
- 소금과 후추로 새우를 밑간한 뒤 잠시 둡니다.
2. 튀김옷 준비
- 볼에 밀가루, 전분, 소금을 넣고 섞습니다.
- 달걀을 풀어 새우에 골고루 묻힌 후, 튀김옷 재료를 입힙니다.
3. 새우 튀기기
- 깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 약 170℃로 예열합니다.
- 튀김옷을 입힌 새우를 기름에 넣어 바삭하게 튀깁니다(약 2~3분).
- 키친타올 위에 올려 기름기를 제거합니다.
4. 크림소스 만들기
- 작은 볼에 마요네즈, 연유, 레몬즙을 넣고 잘 섞습니다.
- 소스를 부드럽게 하고 싶다면 우유를 추가로 넣어 섞습니다.
5. 샐러드 조립
- 접시에 상추, 오이, 방울토마토, 양파를 골고루 올립니다.
- 튀긴 새우를 위에 얹고 크림소스를 골고루 뿌립니다.
🍽️ 맛있게 즐기는 팁
- 튀김 바삭함 유지: 새우 튀김은 먹기 직전에 소스를 뿌리면 바삭함이 오래 유지됩니다.
- 다양한 채소 활용: 파프리카, 아보카도, 당근 등을 추가해 색감을 더하세요.
- 고소함 업그레이드: 견과류(아몬드 슬라이스, 호두 등)를 뿌려 풍미를 더할 수 있습니다.
❤️ 크림새우 샐러드의 영양과 효능
- 새우: 고단백 저지방 식품으로, 피부 건강과 피로 회복에 도움.
- 채소: 비타민과 섬유질이 풍부해 소화와 면역력 강화에 효과적.
- 마요네즈 소스: 적당히 사용하면 요리에 고소함과 부드러움을 더함.
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