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카레 닭봉 구이는 부드럽고 촉촉한 닭봉에 카레 가루로 풍미를 더한 요리로,
밥 반찬은 물론 맥주 안주로도 완벽합니다.
오늘은 간단한 재료로 특별한 맛을 내는 카레 닭봉 구이 레시피를 소개합니다.
📌 재료 소개 (2~3인분 기준)
주재료
- 닭봉: 10~12개
- 양파: 1/2개 (채썰기)
- 대파: 1대 (어슷썰기)
양념 재료
- 카레 가루: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 올리고당(또는 꿀): 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 고춧가루: 1작은술 (옵션)
- 후추: 약간
- 올리브 오일: 2큰술
Tip: 매운맛 카레 가루를 사용하면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요!
📌 준비 방법
1️⃣ 닭봉 손질
- 닭봉은 흐르는 물에 깨끗이 씻고 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 비린내 제거를 위해 소금과 후추를 약간 뿌려 10분 정도 재워둡니다.
2️⃣ 양념장 만들기
- 카레 가루, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 고춧가루, 올리브 오일을 섞어 양념장을 준비합니다.
3️⃣ 닭봉 재우기
- 손질한 닭봉에 양념장을 넣고 골고루 버무린 뒤, 30분 이상 냉장고에서 재웁니다.
📌 조리 과정
1️⃣ 팬에 굽기
- 중불로 달군 팬에 닭봉을 올리고 뚜껑을 덮어 속까지 익히며 굽습니다.
- 닭봉을 중간중간 뒤집어 양면이 노릇하게 익도록 합니다.
2️⃣ 오븐 또는 에어프라이어 사용
- 오븐: 180℃로 예열한 오븐에 닭봉을 넣고 20~25분간 굽습니다.
- 에어프라이어: 180℃에서 15~20분간 굽되, 중간에 한 번 뒤집어줍니다.
3️⃣ 양파와 대파 추가
- 마지막으로 양파와 대파를 추가해 함께 볶거나 구우면 향과 식감을 더할 수 있습니다.
📌 맛있게 즐기는 팁
- 치즈 추가: 구운 닭봉 위에 모짜렐라 치즈를 올려 녹이면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 고춧가루 양을 조절하거나 청양고추를 더해 매콤함을 강화하세요.
- 곁들임 추천: 샐러드나 감자튀김과 함께 서빙하면 더욱 풍성한 한 끼 완성!
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카레 닭봉 구이는 간단한 준비로 풍미 가득한 요리를 완성할 수 있는 최고의 메뉴입니다.
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