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학교 급식에서 먹던 부드럽고 촉촉한 계란찜, 기억나시나요?
특유의 폭신한 식감과 은은한 감칠맛이 어우러져 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴였죠.
오늘은 그 시절의 추억을 떠올리며, 간단하게 급식 스타일 계란찜을 만들어볼까요? 🥰
✅ 준비 재료
- 계란: 4개
- 물: 1컵 (계란과 1:1 비율)
- 소금: 1/2작은술
- 다진 파: 약간
- 다진 당근: 약간 (선택)
- 참기름: 1작은술
💡 준비 과정
계란 풀기
- 볼에 계란을 깨 넣고 물, 소금을 더해 잘 섞어줍니다.
- 거품이 생기지 않도록 조심스럽게 풀어주는 것이 포인트!
채소 준비
- 다진 파와 당근을 곱게 썰어 계란물에 섞습니다.
- 채소는 취향에 따라 생략하거나 추가 가능합니다.
찜 그릇 준비
- 계란물을 체에 걸러 부드러운 질감을 살립니다.
- 찜기에 넣을 용기를 준비합니다.
🔥 조리 과정
찜하기
- 찜기에 물을 넣고 끓인 후, 계란물을 담은 그릇을 찜기 안에 넣습니다.
- 뚜껑을 닫고 중약불에서 10분간 찝니다.
마무리 조리
- 계란이 반쯤 익으면 약불로 줄이고 참기름을 한 바퀴 두릅니다.
- 남은 5분간 뚜껑을 닫고 쪄서 완성합니다.
플레이팅
- 완성된 계란찜에 다진 파를 올려 데코하면 더욱 맛있어 보여요!
✨ 급식 계란찜의 매력
급식에서 느꼈던 부드럽고 촉촉한 식감과 고소한 맛을 그대로 재현할 수 있어요.
간단한 재료로 만들 수 있어 아침 식사나 가벼운 반찬으로 딱입니다.
오늘, 추억의 급식 계란찜으로 어린 시절의 감성을 되살려보세요! 🍳
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