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바쁜 날에도 간단하게 만들 수 있는 고추쌈장무침은 상큼하고 아삭한 고추의 식감과 짭조름한 쌈장의 맛이 어우러져 최고의 밥반찬이 됩니다. 🍚 5분 만에 완성할 수 있는 초스피드 레시피를 지금 시작해보세요! 😊
🛒 준비 재료 (2~3인분)
- 청양고추: 10개 (매운맛 조절 가능)
- 쌈장: 2큰술
- 다진 마늘: 1작은술
- 참기름: 1큰술
- 깨: 약간
- 올리고당: 1/2큰술 (또는 꿀)
🍳 조리 과정
1. 고추 손질하기
- 청양고추는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 먹기 좋게 2~3cm 길이로 어슷 썰어 준비합니다.
👉 TIP: 매운맛을 줄이고 싶다면 고추씨를 제거하세요!
2. 양념장 만들기
- 볼에 쌈장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 올리고당 1/2큰술을 넣고 잘 섞습니다.
- 기호에 따라 깨를 추가해 고소함을 더합니다.
👉 TIP: 고춧가루를 약간 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요.
3. 고추와 양념 섞기
- 손질한 고추를 양념장에 넣고 조물조물 가볍게 무칩니다.
- 양념이 고추 겉면에 골고루 묻도록 버무려주세요.
4. 완성 & 플레이팅
- 완성된 고추쌈장무침을 접시에 담고 깨를 살짝 뿌려 마무리합니다.
- 바로 먹어도 맛있고, 냉장 보관 후 차갑게 즐겨도 좋습니다!
🍴 고추쌈장무침의 매력
- 초간단 요리: 5분 만에 완성할 수 있는 스피드 반찬!
- 아삭한 식감: 신선한 고추로 밥 한 공기가 금세 사라지는 밥도둑.
- 다용도 반찬: 고기요리에 곁들여도, 밥반찬으로도 딱!
💡 추가 팁
- 더 풍부한 맛: 쌈장에 약간의 된장을 섞으면 감칠맛이 더해집니다.
- 다른 채소 활용: 부추, 오이 등 다른 채소를 함께 무쳐도 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
- 매운맛 조절: 청양고추 대신 풋고추를 사용하면 순한 맛으로 만들 수 있습니다.
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