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스팸감자조림은 짭조름한 스팸과 부드러운 감자가 만나 밥도둑 반찬으로 손색없는 메뉴입니다. 🍳 이 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 내기 때문에 누구나 손쉽게 따라 할 수 있어요! 냉장고에 흔히 있는 재료로 만드는 초간단 스팸감자조림, 지금부터 함께 만들어 볼까요? 😊
🛒 준비 재료 (2~3인분)
- 감자: 2개 (중간 크기)
- 스팸: 1캔 (200g 기준)
- 양파: 1/2개
- 대파: 1대 (어슷 썰기)
- 물: 1컵 (200ml)
- 식용유: 약간
양념 재료
- 간장: 3큰술
- 설탕: 1큰술
- 올리고당: 1큰술 (또는 물엿)
- 다진 마늘: 1작은술
- 참기름: 1작은술
- 후추: 약간
- 깨: 약간 (고명용)
🍳 레시피
1. 재료 손질하기
- 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어줍니다.
👉 TIP: 감자를 너무 작게 썰면 조리 중 부서질 수 있으니 큼직하게 썰어주세요! - 스팸은 적당한 크기의 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.
- 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
2. 감자 볶기
- 팬에 식용유 약간을 두르고, 썰어둔 감자를 중약불에서 3~4분간 볶아줍니다.
👉 TIP: 살짝 노릇해질 때까지 볶으면 더 고소한 맛이 납니다!
3. 스팸 추가
- 감자가 반쯤 익었을 때, 준비한 스팸을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 스팸이 살짝 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
4. 양념장 만들기
- 작은 볼에 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 팬에 물 1컵과 함께 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 조리하기
- 중불로 불을 줄이고, 감자와 스팸에 양념이 고루 스며들도록 10~15분간 졸입니다.
👉 TIP: 뚜껑을 덮고 조리하면 감자가 더 부드럽게 익어요! - 국물이 자작해지면 양파와 대파를 넣고 한 번 더 섞어줍니다.
6. 마무리 & 플레이팅
- 마지막으로 참기름 1작은술을 넣어 풍미를 더합니다.
- 그릇에 담고 깨를 뿌려 완성합니다.
👉 뜨끈한 밥 위에 얹어 덮밥처럼 먹어도 맛있어요!
🍴 스팸감자조림의 매력
- 초간단 요리: 냉장고에 있는 기본 재료로 빠르게 조리 가능.
- 밥도둑 반찬: 짭조름한 스팸과 부드러운 감자가 밥과 환상 궁합.
- 아이도 어른도 좋아하는 맛: 간단하면서도 깊은 감칠맛이 일품!
💡 추가 팁
- 매콤한 맛: 청양고추를 썰어 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요.
- 더 고소하게: 마지막에 버터 한 조각을 넣으면 풍미가 한층 더 살아납니다.
- 다양한 추가 재료: 당근, 버섯, 호박 등을 추가해 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
🧐 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 스팸 대신 다른 재료를 사용해도 되나요?
A1. 네, 닭가슴살, 소시지, 베이컨 등으로 대체 가능하며 각각의 풍미를 느낄 수 있습니다.
Q2. 감자가 부서지지 않게 하려면 어떻게 하나요?
A2. 감자를 너무 작게 썰지 않고, 볶는 과정을 생략하지 않으면 부서짐을 최소화할 수 있습니다.
Q3. 남은 스팸감자조림은 어떻게 보관하나요?
A3. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일까지 맛있게 먹을 수 있습니다. 재가열 시 약간의 물을 추가하면 촉촉함을 유지할 수 있어요.
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