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추운 날씨에 뜨끈한 국물 생각나지 않으세요? 🍃 오늘은 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 저칼로리 갈비탕 레시피를 소개합니다! 😍 전통 갈비탕이 고기와 국물로 든든한 한 끼라면, 이 레시피는 칼로리를 확 낮추면서도 맛은 그대로 살린 초간단 버전입니다. 따라 하기 쉬운 과정과 다이어트 꿀팁까지 확인해 보세요!
🥩 다이어트 갈비탕 재료 (2인분 기준)
- 소 갈비(양지 가능): 300g (약 420kcal)
- 무: 1/2개 (약 90kcal)
- 대파: 1대 (약 15kcal)
- 마늘: 6쪽 (약 27kcal)
- 양파: 1개 (약 45kcal)
- 국간장: 1큰술 (약 10kcal)
- 후추, 소금: 적당량
- 물: 1.5L
👉 저칼로리 꿀팁:
- 기름 제거 필수: 갈비를 끓이기 전, 핏물 제거와 함께 기름기를 잘라내면 칼로리 절감 효과!
- 무 사용량 증가: 국물 맛이 시원해지고 포만감이 커져 밥 양을 줄이는 데 효과적!
🥣 초간단 조리 과정
1️⃣ 핏물 제거로 깔끔한 국물 준비
- 소 갈비를 찬물에 1시간 동안 담가 핏물을 제거하세요. (중간에 물 2~3번 교체)
- 끓는 물에 소 갈비를 5분간 데쳐 불순물과 기름기를 제거합니다.
2️⃣ 재료 손질 및 준비
- 무는 큼직하게 썰어 국물 맛을 시원하게 내고, 대파와 양파는 큼직하게 잘라 주세요.
- 마늘은 통으로 사용해 깊은 풍미를 더합니다.
3️⃣ 갈비탕 끓이기
- 냄비에 데친 갈비, 무, 양파, 대파, 마늘을 넣고 1.5L 물을 부어줍니다.
- 센 불에서 끓인 후, 끓기 시작하면 중약불로 1시간 정도 은근히 끓여주세요.
- 갈비가 부드럽게 익고 국물이 맑아지면 국간장과 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
💪 다이어트 효과 극대화 팁
- 밥 대신 곤약쌀: 밥 대신 곤약쌀을 곁들이면 칼로리를 확 줄일 수 있어요!
- 저염간장 사용: 나트륨 섭취를 줄이고도 감칠맛을 유지할 수 있습니다.
- 기름 걷어내기: 국물을 끓일 때 떠오르는 기름을 수시로 걷어내면 국물이 훨씬 담백해집니다.
📊 갈비탕 칼로리 총정리
- 1인분 기준 칼로리: 약 300kcal
일반 갈비탕이 600~700kcal인 것에 비해 50% 이상 칼로리 절감 가능!
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이제 갈비탕도 저칼로리로 건강하게 즐길 수 있는 시대! 다이어트 중에도 든든한 한 끼가 필요할 땐 이 초간단 레시피로 도전해 보세요. 😄 국물 한 그릇에 담긴 건강과 따뜻함, 직접 느껴보세요! 🍲
👉 다이어트를 하면서도 포기할 수 없는 깊은 맛! 갈비탕을 부담 없이 즐길 수 있는 이 레시피로 건강한 한 끼 완성해 보세요.
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