차돌 쌀국수 레시피: 유아식 한 끼

✅ 차돌 쌀국수, 유아식으로 적합한 이유

차돌 쌀국수는 부드러운 쌀국수와 고소한 차돌박이, 담백한 육수가 어우러진 요리로, 유아식으로도 안성맞춤입니다. 🍼 소화가 잘 되는 쌀국수와 고단백 차돌박이는 성장기 아이들에게 필요한 영양을 제공합니다.

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✅ 재료 준비하기

기본 재료

• 쌀국수 면 1인분
• 차돌박이 50g (기름기 적은 부위 추천)
• 양파 1/4개
• 대파 1/2대
• 숙주 약간 (선택)
• 다진 마늘 1작은술

육수 재료

• 물 3컵
• 무 50g (두껍게 썬 것)
• 다시마 1장 (5x5cm)
• 국간장 1작은술
• 소금 약간

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✅ 만드는 방법

1️⃣ 육수 끓이기

1. 냄비에 물, 무, 다시마를 넣고 중불에서 끓입니다.
2. 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 약불에서 10분간 더 끓여 육수를 만듭니다.
3. 국간장과 소금으로 간을 맞추고 다진 마늘을 넣습니다.

2️⃣ 재료 손질

1. 쌀국수 면은 뜨거운 물에 5분 정도 불려 준비합니다.
2. 차돌박이는 기름을 살짝 제거하고 한 입 크기로 썹니다.
3. 양파와 대파는 얇게 채썰어 준비합니다.

3️⃣ 조리 과정

1. 육수에 차돌박이를 넣고 살짝 익힙니다.
2. 불린 쌀국수 면을 그릇에 담고 차돌박이와 함께 육수를 붓습니다.
3. 위에 양파, 대파, 숙주를 올려 완성합니다.

✅ Tip: 유아용으로 조리할 때는 고추나 자극적인 양념을 제외하고, 육수의 간을 약하게 맞추세요.

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✅ 완성된 차돌 쌀국수, 유아를 위한 섭취 팁

• 아이가 쉽게 먹을 수 있도록 면을 잘라주세요.
• 간을 약하게 하고, 신선한 채소를 곁들여 영양 균형을 맞춥니다.
• 고소한 차돌박이는 잘게 다져 아이가 먹기 편하도록 준비하세요.

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