집에서 군고구마 만드는 법! 제대로 바삭하고 달달하게 구워보자!

전자레인지? 에어프라이어? 오븐? 군고구마 최적의 방법은?

고구마, 특히 군고구마는 겨울철 최고의 간식이죠!
근데 집에서 만들면 왜 그 맛이 안 나는지… 🤔
밖에서 파는 군고구마처럼 겉은 바삭하고 속은 촉촉~하게 구울 수 있을까?
오늘은 집에서 쉽게 군고구마 만드는 꿀팁을 소개해 드릴게요!
전자레인지, 에어프라이어, 오븐까지!
각 방법의 장단점도 비교해 보겠슴다! 🔥

 

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🍠 군고구마의 핵심은? "굽는 시간과 온도!"

고구마는 그냥 굽는다고 다 같은 맛이 나는 게 아님!
온도와 시간이 핵심이라구요~!
천천히 익혀야 안에 있는 아밀라아제 효소가 당을 분해하면서 더 달콤해지는 원리!
즉, 너무 빨리 익히면 그냥 퍽퍽한 삶은 고구마 되는 거쥬…ㅠㅠ
그럼 본격적으로 방법 들어갑니다! 🚀

1️⃣ 전자레인지 군고구마 (초간단🔥)

✔️ 장점: 빠름! (5~10분이면 완성)
❌ 단점: 군고구마 느낌은 덜함, 촉촉한 찐고구마 스타일

1. 고구마를 흐르는 물에 씻어주세요.
2. 젖은 키친타월로 감싸고, 그 위를 랩으로 싸줍니다.
3. 전자레인지에 넣고 700W 기준 5~7분 돌려줍니다.
4. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 고르게 익어요.
5. 끝나면 2~3분 뜸을 들이면 촉촉한 찐고구마 완성!

💡 TIP:

• 수분이 날아가지 않게 랩으로 싸주는 게 포인트!
• 꿀고구마처럼 달달한 맛을 원하면, 처음에 살짝 돌린 후 5분간 놔뒀다가 다시 돌려보세요.

 

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2️⃣ 에어프라이어 군고구마 (겉바속촉👍)

✔️ 장점: 겉은 바삭, 속은 촉촉한 군고구마 느낌!
❌ 단점: 40~50분 정도 걸림

1. 고구마를 깨끗이 씻고 물기를 닦아주세요.
2. 에어프라이어에 넣고 160도에서 40~50분 돌려줍니다.
3. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 균일하게 익어요!
4. 너무 바삭한 게 싫다면 180도에서 30분 후 150도로 15분 추가하면 부드럽게 구워짐!

💡 TIP:

• 작은 고구마는 30~35분, 큰 고구마는 50분 정도 필요!
• 한 번 식혔다가 다시 5분 돌리면 더 달달해짐!

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3️⃣ 오븐 군고구마 (진짜 장작불 느낌🔥)

✔️ 장점: 가게에서 파는 군고구마 맛과 제일 비슷함
❌ 단점: 오래 걸림 (1시간 이상)

1. 고구마를 씻고 오븐 팬에 직접 올립니다.
2. 200도에서 20분 굽고 뒤집기 → 180도로 낮추고 40~50분 더 굽기
3. 다 익으면 10분간 오븐 안에서 뜸들이기!
4. 겉은 바삭, 속은 꿀처럼 쭉~ 늘어나는 군고구마 완성!

💡 TIP:

• 중간에 알루미늄 포일을 씌우면 촉촉한 스타일, 그냥 구우면 더 바삭함!
• 150도에서 1시간 30분 천천히 구우면 더 달달해짐!

 

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🍠 각 방법 비교! 뭐가 제일 맛있을까?

방법	장점	단점	맛
전자레인지	빠름 (5~10분)	촉촉하지만 군고구마 느낌 부족	찐고구마 스타일, 달달함
에어프라이어	겉바속촉	40~50분 걸림	겉은 바삭, 속은 촉촉
오븐	가게 군고구마 맛	오래 걸림 (1시간↑)	진짜 장작불 군고구마

💡 결론:

• 빠르게 먹고 싶다? → 전자레인지
• 겉바속촉이 좋다? → 에어프라이어
• 진짜 군고구마 맛을 원한다? → 오븐

🔥 최강 조합: 전자레인지로 3분 돌린 후 → 에어프라이어나 오븐에서 20분 더 구우면 꿀맛!

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💬 여러분은 어떤 방법이 제일 좋으세요?

저는 개인적으로 에어프라이어가 가장 만만하더라구요 ㅎㅎ
오븐이 최고긴 한데, 기다리는 동안 다른 간식을 먹어버린다는 함정이… 😂

여러분은 어떤 방법으로 군고구마 만들어 드시나요?
더 맛있게 굽는 꿀팁이 있다면 댓글로 알려주세요! 🧡🍠

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