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✅ 1. 간단하고 맛있는 오이 부추 무침
상큼한 오이와 부추를 활용해 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 즉석 오이 부추 무침! 백종원 스타일의 양념 비율로 새콤달콤한 감칠맛을 살려 밥반찬은 물론, 고기와 곁들이는 메뉴로도 딱입니다. 지금 바로 따라 해보세요!
✅ 2. 재료 준비
📋 필수 재료 (2~3인분 기준)
- 오이 1개
- 부추 한 줌 (약 100g)
- 양파 1/4개 (선택 사항)
📋 양념 재료
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1작은술
👉 TIP: 매콤한 맛을 더 원한다면 청양고추를 얇게 썰어 추가해보세요!
✅ 3. 만드는 방법
🍳 1) 재료 손질
- 오이는 껍질째 사용하며, 얇게 어슷썰기 합니다.
- 부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 약 4~5cm 길이로 썰어줍니다.
- 양파는 선택 사항으로 채를 썰어 준비합니다.
🍳 2) 양념장 만들기
- 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 간을 보고 입맛에 따라 간장이나 설탕을 조금씩 추가해 조절하세요.
🍳 3) 무치기
- 준비한 오이, 부추, 양파를 큰 볼에 넣고, 만든 양념장을 부어줍니다.
- 손이나 젓가락으로 재료가 으스러지지 않도록 살살 무칩니다.
- 재료와 양념이 고루 섞이면 바로 접시에 담아 완성!
✅ 4. 맛있게 즐기는 팁 🍴
바로 먹기
오이와 부추는 시간이 지나면 숨이 죽으니, 무침을 만든 후 바로 드시는 게 가장 맛있습니다.고기 요리와 함께
삼겹살이나 갈비구이에 곁들이면 상큼한 맛이 고기의 느끼함을 잡아줍니다.다양한 추가 재료
무침에 당근 채를 추가하거나, 깻잎을 썰어 넣으면 또 다른 풍미를 느낄 수 있어요.
🍽️ 오늘 바로 만들어보세요!
간단한 재료와 양념으로 완성하는 즉석 오이 부추 무침! 상큼하고 감칠맛 나는 백종원 스타일 양념으로 집에서도 손쉽게 따라 해보세요. 아래 링크에서 신선한 오이와 부추를 확인해보실 수 있습니다.
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