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✅ 소보로동은 잘게 부순 재료를 밥 위에 얹어 먹는 일본식 덮밥입니다.
두부 소보로동은 담백한 두부와 짭조름한 양념이 어우러져 건강하고 맛있는 한 끼를 완성할 수 있어요. 다이어트 식사나 가벼운 점심으로도 딱 맞는 메뉴입니다. 😊
📌 재료 준비 (2인분 기준)
기본 재료
- 밥: 2공기
- 두부: 300g (부드러운 연두부 추천)
- 달걀: 2개
- 대파: 1대
- 식용유: 1큰술
양념 재료
- 간장: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 미림: 1큰술
- 다진 마늘: 1작은술 (선택)
- 참기름: 1작은술
💡 요리 순서
1️⃣ 두부 손질
- 두부는 키친타월로 감싸 물기를 제거한 후 손으로 으깨줍니다.
- 부드러운 식감을 원하면 체에 내려도 좋아요.
- 물기를 충분히 제거해야 볶을 때 뭉치지 않습니다.
2️⃣ 달걀 스크램블 준비
- 달걀 2개를 볼에 넣고 풀어줍니다.
- 팬에 식용유 약간을 두르고 약불에서 달걀을 부드럽게 저어가며 스크램블을 만듭니다.
- 너무 익지 않게 촉촉한 상태로 완성 후 덜어 둡니다.
3️⃣ 두부 소보로 볶기
- 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다진 마늘과 으깬 두부를 넣어 볶아줍니다.
- 두부의 수분이 날아가고 약간 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 간장, 설탕, 미림을 넣고 양념이 두부에 잘 스며들도록 2~3분간 볶아줍니다.
- 마지막에 참기름 1작은술을 넣어 고소한 풍미를 더합니다.
4️⃣ 플레이팅
- 밥 위에 볶은 두부 소보로를 넉넉히 얹습니다.
- 준비한 달걀 스크램블을 옆에 올리고, 송송 썬 대파를 고명으로 뿌립니다.
- (선택) 김가루나 깨를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
🍽️ 맛있게 먹는 팁
- 매콤한 맛: 청양고추나 고춧가루를 소보로에 추가해 매콤하게 즐겨보세요.
- 다양한 채소: 당근, 애호박 등을 잘게 썰어 두부와 함께 볶으면 영양이 더 풍부해집니다.
- 국물 더하기: 일본식 된장국(미소시루)과 함께 곁들이면 완벽한 한 상이 완성됩니다.
✅ 두부 소보로동, 건강한 일본식 덮밥의 매력!
담백한 두부와 부드러운 달걀이 어우러진 소보로동은 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단한 요리입니다. 오늘 저녁, 이 레시피로 건강하고 맛있는 한 끼를 준비해보세요! 🌟
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