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카레는 언제 먹어도 실패 없는 인기 메뉴이지만, 우유와 달걀을 더하면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다!
우유 달걀 카레는 기존의 짭조름한 카레에 고소함과 크리미함을 더한 특별한 요리로, 남녀노소 누구나 좋아하는 한 그릇 요리입니다.
간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 특별한 카레를 만들어보세요! 😊
📌 재료 준비 (2~3인분 기준)
주요 재료
- 즉석 카레(루) 100g 또는 카레 가루 3큰술
- 우유 1컵 (200ml)
- 달걀 2개
- 감자 1개
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 물 1컵 (200ml)
- 식용유 약간
양념 재료 (선택사항)
- 간장 1작은술 (감칠맛 추가)
- 후추 약간
👩🍳 우유 달걀 카레 만드는 법
1️⃣ 재료 손질하기
- 감자, 양파, 당근은 깍둑썰기로 자릅니다.
- Tip: 감자는 너무 작게 자르면 익으면서 부서질 수 있으니 약간 크게 썰어주세요.
- 달걀 2개는 미리 삶아 껍질을 벗겨 준비합니다.
- 반숙을 원한다면 삶는 시간을 6~7분으로 조절하세요!
2️⃣ 카레 베이스 만들기
- 프라이팬에 식용유를 약간 두르고, 양파를 중약불에서 볶아 투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 감자와 당근을 추가로 넣고 2~3분간 함께 볶습니다.
- 물 1컵(200ml)을 붓고 재료가 익을 때까지 약 10분간 끓입니다.
- Tip: 감자가 잘 익었는지 포크로 찔러 확인하세요.
3️⃣ 카레와 우유 섞기
- 카레 루나 카레 가루를 넣고 잘 저어가며 섞습니다.
- 우유 1컵을 천천히 부으면서 걸쭉한 농도를 맞춥니다.
- 우유를 넣으면 카레가 한층 부드러워지고 크리미한 맛이 더해집니다. 🥛
- 간장을 1작은술 추가하면 감칠맛이 더해져요.
4️⃣ 달걀 추가 및 마무리
- 삶은 달걀을 넣고 카레가 잘 배도록 약불에서 2~3분 더 끓입니다.
- 완성된 카레를 따뜻한 밥 위에 얹고, 후추와 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.
🎯 활용 꿀팁
- 다양한 재료 추가하기
- 닭고기, 브로콜리, 버섯 등을 추가하면 풍성한 한 그릇 요리가 됩니다. 🥦
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루나 청양고추를 조금 넣어보세요. 🌶️
- 농도 조절하기
- 더 걸쭉한 카레를 원하면 우유 대신 생크림을 약간 추가하거나, 물의 양을 줄여보세요.
- 반대로 묽게 즐기고 싶다면 우유의 양을 늘리면 됩니다.
- 밥 대신 다양한 곁들임 활용
- 밥 대신 빵, 나초, 혹은 삶은 파스타를 곁들여 이색적인 카레 요리를 즐겨보세요!
📢 지금 바로 만들어보세요!
우유 달걀 카레는 간단한 재료로도 특별한 맛을 낼 수 있는 한 그릇 요리입니다. 🍛
냉장고에 있는 재료로 손쉽게 만들 수 있으니, 오늘 저녁 이 레시피로 가족과 함께 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.
맛있게 완성되셨다면 후기를 댓글로 남겨주세요. 😊
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