반응형
✅ 재료 소개
명란과 소고기의 조합으로 감칠맛이 풍부한 얼큰 두부찌개를 만들어보세요!
주재료
- 명란: 2줄 (껍질 제거 후 준비)
- 소고기(불고기용): 150g (얇게 썰기)
- 두부: 1모 (사각으로 썰기)
- 애호박: 1/4개 (반달 모양으로 썰기)
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 대파: 1대 (어슷 썰기)
- 청양고추: 1개 (얇게 썰기)
양념 재료
- 고춧가루: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 국간장: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 소고기 육수: 3컵 (물+소고기 다시다로 대체 가능)
✅ 신선한 명란 구매 바로가기
✅ 소고기와 두부 세트 확인
🍳 준비 방법
- 소고기 밑간
- 소고기에 국간장 1작은술과 참기름을 넣어 밑간을 해둡니다.
- 약 10분간 재워두면 육즙과 풍미가 살아납니다.
- 명란 준비
- 명란의 껍질을 제거하고 알만 분리하여 준비합니다.
- 얼큰한 맛을 원하면 명란 알을 조리 직전 넣습니다.
- 채소 손질
- 애호박, 양파, 대파, 청양고추는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
🔥 조리 과정
- 소고기 볶기
- 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 소고기를 넣어 중불에서 볶습니다.
- 고기가 반쯤 익으면 고추장을 넣어 골고루 섞습니다.
- 육수와 채소 넣기
- 소고기가 익으면 소고기 육수를 3컵 부어줍니다.
- 육수가 끓으면 애호박, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 중불로 끓입니다.
- 두부와 명란 넣기
- 두부를 넣고 약 3분간 끓인 뒤, 명란 알을 넣습니다.
- 명란이 익을 정도로만 약한 불에서 살짝 더 끓여주세요.
- 마무리
- 고춧가루를 추가해 얼큰함을 조절합니다.
- 간이 부족하면 국간장으로 마무리 간을 맞춥니다.
💡 꿀팁 & 응용
- 더 깊은 맛: 멸치 육수를 사용하면 더욱 진한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.
- 매운맛 업그레이드: 청양고추 대신 캡사이신 소스를 추가해도 좋습니다.
- 부드러운 맛: 명란 대신 순두부를 추가하면 부드러운 버전의 찌개로 변신합니다.
- 밥과 함께: 얼큰한 국물을 밥에 비벼 먹으면 한 끼 식사로 딱입니다.
🚀 지금 바로 만들어보세요!
명란과 소고기의 감칠맛으로 완성된 얼큰 두부찌개로 따뜻한 한 끼를 준비해보세요. 아래 링크에서 신선한 재료를 구매할 수 있습니다.
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
반응형