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시원하고 얼큰한 메기매운탕, 국물 맛 하나로 밥 한 공기를 뚝딱하게 만드는 매운탕의 매력! 🍲
특히 신선한 메기와 얼큰한 양념이 어우러진 메기매운탕은 해장용으로도, 저녁 반찬으로도 완벽합니다. 오늘은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 메기매운탕 황금 레시피와 함께, 신선한 재료를 저렴하게 구매할 수 있는 링크, 참고할 유튜브 영상까지 모두 소개할게요. 지금 바로 도전해보세요! 🎉
📌 메기매운탕의 매력
메기매운탕은 담백한 메기와 얼큰한 국물이 만나 풍미가 깊은 한국 전통 요리입니다.
- 담백한 메기: 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부해 건강에 좋아요.
- 시원한 국물: 무, 미나리 등 다양한 채소와 어우러져 국물 맛이 깊습니다.
- 온 가족 인기 메뉴: 누구나 좋아하는 맛으로 식탁에 자주 오르는 요리!
🥘 메기매운탕 준비 재료 (4인 기준)
- 메기 1마리 (또는 손질된 메기 500g)
- 무 1/4개
- 콩나물 200g
- 미나리 한 줌
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 된장 1큰술
- 국간장 1큰술
- 멸치 육수 5컵
🍳 메기매운탕 만드는 법
1. 재료 손질하기
- 메기 손질: 비늘과 내장을 깨끗이 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 채소 손질: 무는 두툼하게 썰고, 미나리는 손가락 길이로 자릅니다.
- 청양고추와 대파는 송송 썰어 준비합니다.
2. 양념장 만들기
- 볼에 고춧가루, 된장, 다진 마늘, 국간장을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 육수 끓이기
- 냄비에 멸치 육수를 넣고 무를 먼저 넣어 중불에서 10분간 끓입니다.
- 무가 반투명하게 익으면 메기를 넣습니다.
4. 양념장 풀기
- 만든 양념장을 냄비에 고루 풀어줍니다.
- 센 불에서 한소끔 끓인 뒤, 중약불로 줄여 15분간 더 끓입니다.
5. 마무리 재료 넣기
- 콩나물, 미나리, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 마지막으로 소금으로 간을 맞추면 완성입니다.
6. 완성
- 얼큰하고 깊은 맛의 메기매운탕을 뜨끈한 밥과 함께 즐겨보세요! 🍚
✅ 메기매운탕 맛있게 먹는 팁
- 더 얼큰하게: 고춧가루와 청양고추 양을 늘려 매운맛을 강조하세요.
- 다양한 채소 추가: 팽이버섯이나 애호박을 넣어 더 풍성한 맛을 즐겨보세요.
- 남은 국물 활용: 남은 국물에 칼국수 면을 넣어 색다른 요리로 즐길 수 있습니다.
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