반응형
돼지고기 짜글이, 밥도둑의 진수!
돼지고기 짜글이는 매콤한 양념과 부드러운 돼지고기가 어우러진 한국식 찌개 요리입니다.
국물의 깊은 맛과 건더기의 풍성함이 특징으로, 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 매력을 가지고 있죠.
지금부터 쉽게 따라 할 수 있는 돼지고기 짜글이 레시피를 소개합니다!
1️⃣ 재료 소개 ✅
주요 재료
- 돼지고기(앞다리살 또는 목살): 300g
- 감자: 1개
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 청양고추: 2개
양념 재료
- 고춧가루: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 된장: 1작은술
- 간장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1작은술
- 물: 2컵 (약 400ml)
2️⃣ 준비 및 조리 과정 🌟
1. 재료 손질
✅ 돼지고기:
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 핏물을 제거합니다.
✅ 채소 손질:
- 감자와 양파는 얇게 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 청양고추는 어슷 썰어 매콤함을 더합니다.
2. 양념장 만들기
✅ 양념 혼합:
- 고춧가루, 고추장, 된장, 간장, 다진 마늘, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 기호에 따라 고춧가루 양을 조절해 매운맛을 조정하세요.
3. 볶기와 끓이기
✅ 돼지고기 볶기:
- 냄비에 돼지고기를 넣고 중불에서 볶아 기름을 약간 내줍니다.
- 고기가 반쯤 익으면 준비한 양념장을 넣고 함께 볶아 맛을 배게 합니다.
✅ 채소와 물 추가:
- 감자와 양파를 넣고 물 2컵을 부어 끓입니다.
- 국물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 10~15분간 더 끓여 감자를 익힙니다.
✅ 마무리:
- 청양고추와 대파를 넣고 한 번 더 끓여주면 완성입니다.
3️⃣ 플레이팅과 맛있게 즐기기 🍽️
플레이팅 팁
- 완성된 돼지고기 짜글이를 넓은 찌개 그릇에 담아내세요.
- 고명으로 다진 대파를 더하면 보기 좋고 향이 더해집니다.
함께 곁들이기
- 뜨거운 밥과 함께 비벼 먹으면 더 맛있습니다.
- 김치, 깍두기와 같은 아삭한 반찬을 곁들여 보세요.
지금 바로 도전하세요!
돼지고기 짜글이는 간단한 재료와 조리법으로 깊은 맛을 내는 요리입니다.
✅ 매콤하고 얼큰한 맛이 당긴다면, 오늘 저녁 메뉴로 돼지고기 짜글이를 만들어보세요!
반응형