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양배추 사과 샐러드는 신선한 양배추와 달콤한 사과를 활용한 건강한 샐러드로, 간단하면서도 영양 가득한 요리입니다. 가벼운 식사나 곁들임 요리로 완벽한 메뉴입니다.
🛒 재료 (2~3인분 기준)
주재료
- 양배추: 1/4통 (얇게 채썰기)
- 사과: 1개 (얇게 슬라이스)
- 당근: 1/3개 (채썰기)
- 양파: 1/4개 (얇게 채썰기)
드레싱
- 마요네즈: 3큰술
- 플레인 요거트: 2큰술 (선택 사항)
- 꿀: 1큰술 (또는 설탕)
- 레몬즙: 1큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
🍴 조리 방법
1️⃣ 재료 준비
- 양배추는 흐르는 물에 씻은 뒤 얇게 채썹니다.
- 사과는 껍질째 사용할 경우 깨끗이 씻어 슬라이스하고, 갈변을 방지하기 위해 레몬즙 약간을 뿌립니다.
- 당근과 양파도 얇게 채썰어 준비합니다.
2️⃣ 드레싱 만들기
- 볼에 마요네즈, 플레인 요거트, 꿀, 레몬즙을 넣고 섞습니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
3️⃣ 샐러드 완성
- 큰 볼에 채소와 사과를 넣고 드레싱을 골고루 버무립니다.
- 5~10분 정도 두어 재료가 드레싱과 잘 어우러지도록 둡니다.
- 접시에 담고 기호에 따라 견과류(아몬드, 호두)나 건크랜베리를 뿌려 마무리합니다.
💡 맛내기 팁
- 식감 강화:
- 양배추를 찬물에 잠깐 담갔다가 물기를 제거하면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 단맛 조절:
- 사과의 단맛에 따라 꿀이나 설탕의 양을 조절하세요.
- 다양한 변주:
- 건포도, 치즈, 닭가슴살 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
🥗 양배추 사과 샐러드의 장점
- 저칼로리 고영양:
- 양배추와 사과의 풍부한 식이섬유와 비타민으로 가벼운 건강식 가능.
- 아삭한 식감:
- 다양한 채소와 과일의 신선한 식감이 살아 있음.
- 빠른 조리:
- 간단한 재료와 최소한의 조리로 완성.
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