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🍴 영양 가득 다이어트 부침개
양배추는 저칼로리 고영양 채소로 다이어트에 딱 맞는 재료입니다.
오늘은 양배추와 닭가슴살, 새우를 활용해 담백하고 든든한 부침개를 만들어볼게요.
기름지지 않고 고단백으로 건강하게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다! 🥰
🍋 양배추 닭가슴살 새우 부침개 레시피
📋 준비 재료
- 양배추: 1/4통 (약 200g, 채 썰기)
- 닭가슴살: 100g (잘게 찢거나 다지기)
- 새우: 100g (껍질 제거, 잘게 썰기)
- 달걀: 2개
- 부침가루: 1/2컵 (또는 통밀가루)
- 물: 1/4컵
- 소금: 1/2작은술
- 후추: 약간
- 참기름: 1작은술 (선택)
- 식용유: 1큰술 (구울 때 사용)
🍲 만드는 방법
1️⃣ 재료 손질
- 양배추는 채 썰고, 닭가슴살은 삶은 후 잘게 찢거나 다집니다.
- 새우는 껍질을 제거한 뒤 잘게 썰어줍니다.
👉 신선한 재료를 사용할수록 부침개의 맛이 살아나요!
2️⃣ 반죽 만들기
- 큰 볼에 양배추, 닭가슴살, 새우를 넣고 섞습니다.
- 여기에 달걀, 부침가루, 물, 소금, 후추를 넣어 골고루 섞어줍니다.
👉 반죽이 너무 되직하면 물을 약간 추가하세요. - 기호에 따라 참기름을 살짝 넣으면 고소한 풍미가 더해집니다.
3️⃣ 부침개 굽기
- 중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 올립니다.
👉 숟가락으로 반죽을 살짝 눌러가며 얇게 펴주세요. - 한쪽 면이 노릇해질 때까지 약 3~4분간 구운 뒤 뒤집어 반대쪽도 동일하게 굽습니다.
- 모든 부침개가 익으면 키친타월 위에 잠시 올려 기름기를 제거합니다.
🌟 팁: 맛있는 부침개 만드는 비법
- 반죽 농도: 반죽이 너무 묽으면 부침개가 부서질 수 있으니, 재료와 반죽이 적당히 뭉칠 정도로 조절하세요.
- 다양한 재료 추가: 브로콜리, 파프리카, 당근 등 다진 채소를 추가하면 더 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
- 소스 준비: 저염 간장에 식초, 고춧가루, 참깨를 섞어 간단한 디핑 소스를 곁들여보세요.
🍮 건강하고 든든한 한 끼 완성!
양배추 닭가슴살 새우 부침개는 맛과 영양을 모두 잡은 완벽한 다이어트 요리입니다.
기름을 최소화해 담백하고 깔끔한 맛이 돋보이며, 간단한 준비로 한 끼를 해결할 수 있어요.
지금 바로 시도해보고, 건강하고 맛있는 시간을 가져보세요! 🥗💖
❓ Q&A 섹션
Q1. 부침가루 대신 다른 가루를 사용해도 되나요?
👉 네! 통밀가루, 귀리가루, 또는 병아리콩 가루를 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
Q2. 새우를 생략해도 되나요?
👉 가능합니다. 새우를 생략하거나 닭가슴살 양을 늘리거나, 두부를 넣어도 좋아요.
Q3. 부침개를 기름 없이 굽고 싶어요. 어떻게 해야 하나요?
👉 에어프라이어를 사용하거나, 팬에 종이 호일을 깔고 기름 없이 구워보세요.
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