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길거리 분식집의 인기 메뉴, 양념 순대꼬치를 집에서 간단하게 만들어 보세요! 🥳 달콤 짭조름한 양념이 순대와 어우러져 입안 가득 감칠맛을 선사합니다. 간단한 재료와 손쉬운 방법으로 홈메이드 분식을 즐길 수 있어요. 지금부터 만들어 볼까요?
1. 🛒 필요한 재료
- 순대 300g (시판 순대 활용)
- 꼬치용 나무꼬치 5~6개
- 참기름 약간
양념 소스 재료
- 고추장 1큰술
- 케첩 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 물엿)
- 다진 마늘 1작은술
- 고춧가루 1작은술 (기호에 따라 조절)
- 물 3큰술
팁: 순대 대신 떡, 어묵을 추가해도 맛있게 즐길 수 있어요! 🍡
2. 👩🍳 만드는 방법
1️⃣ 순대 준비하기
- 순대를 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
- 찜기나 전자레인지에서 따뜻하게 데워 주세요.
2️⃣ 양념 소스 만들기
- 냄비에 고추장, 케첩, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 고춧가루, 물을 넣고 잘 섞습니다.
- 중불에서 저어가며 끓이다가 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 참기름을 한 방울 떨어뜨려 마무리합니다.
3️⃣ 꼬치에 순대 끼우기
- 나무꼬치에 순대를 하나씩 꽂아 준비합니다.
- 꼬치를 준비하기 전, 나무꼬치를 물에 담가두면 타지 않아요!
4️⃣ 순대 굽기
- 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 순대꼬치를 굽습니다.
- 순대가 살짝 노릇해질 때까지 굽습니다.
5️⃣ 양념 바르기
- 구운 순대꼬치에 준비한 양념 소스를 골고루 발라줍니다.
- 팬에서 약불로 1분간 더 익혀 양념이 잘 배게 합니다.
양념 순대꼬치는 달콤하고 매콤한 양념이 순대에 촉촉하게 스며들어 분식의 매력을 한껏 살린 요리입니다. 간단하게 만들 수 있지만, 맛은 길거리 분식집 못지않아요! 🥢 오늘은 이 순대꼬치로 온 가족과 함께 홈메이드 분식을 즐겨보세요. 💕
❓ Q&A
Q1. 순대 대신 다른 재료를 써도 되나요?
A1. 네! 떡, 어묵, 또는 닭고기를 활용해도 훌륭한 양념 꼬치를 만들 수 있습니다.
Q2. 양념 소스를 더 맵게 만들고 싶다면?
A2. 청양고춧가루나 고추장을 추가해 매운맛을 조절하세요.
Q3. 남은 순대꼬치를 보관하려면?
A3. 양념을 바르지 않은 상태로 냉장 보관하면 2~3일 동안 신선하게 유지됩니다.
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