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애호박 계란전은 부드러운 애호박과 고소한 계란이 조화를 이루는 간단한 반찬 요리입니다. 🥢 밥과 함께 곁들여도 좋고, 아이들 간식으로도 손색없는 메뉴죠. 만들기도 쉬워서 누구나 빠르게 준비할 수 있어요. 지금부터 반이짝이 스타일의 애호박 계란전을 만들어 볼까요?
1. 🛒 필요한 재료
- 애호박 1개
- 계란 2개
- 부침가루 또는 밀가루 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간 (선택)
- 식용유 약간
팁: 애호박은 신선하고 단단한 것을 고르면 식감과 맛이 더 좋아요!
2. 👩🍳 만드는 방법
1️⃣ 애호박 손질
- 애호박을 깨끗이 씻은 뒤 약 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어줍니다.
- 소금을 약간 뿌려 5분 정도 두어 간이 배고, 물기를 빼줍니다.
2️⃣ 반죽 준비
- 계란을 볼에 깨뜨려 소금 약간과 후추를 넣고 고루 풀어줍니다.
- 부침가루를 애호박에 살짝 묻혀 준비합니다.
3️⃣ 애호박 부치기
- 팬을 중약불로 달군 뒤 식용유를 약간 두릅니다.
- 부침가루를 묻힌 애호박을 계란물에 담근 뒤 팬에 올립니다.
- 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (각 면당 약 2~3분)
4️⃣ 마무리
- 접시에 노릇하게 구운 애호박 전을 담아냅니다.
- 간장이나 초간장(간장+식초)을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요!
애호박 계란전은 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 애호박의 달큰한 맛과 계란의 고소함이 어우러져 아이부터 어른까지 모두 좋아할 반찬이죠. 오늘은 이 쉬운 요리로 따뜻한 한 끼를 준비해 보세요! 💚
❓ Q&A
Q1. 밀가루 없이도 만들 수 있나요?
A1. 네! 밀가루 없이도 계란물만 묻혀 부쳐도 충분히 맛있습니다.
Q2. 더 바삭한 전을 만들려면?
A2. 밀가루 대신 튀김가루를 사용하거나 팬에 기름을 넉넉히 둘러 구워보세요.
Q3. 남은 전은 어떻게 보관하나요?
A3. 밀폐용기에 담아 냉장 보관 후 데워 드시면 2~3일 동안 신선하게 즐길 수 있습니다.
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