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✅ 배추나물 무침이란?
배추나물 무침은 배추를 살짝 데쳐 양념에 무쳐낸 담백한 반찬입니다.
간단한 재료로 만들 수 있어 부담 없이 즐길 수 있으며, 아삭한 식감과 고소한 맛이 특징입니다.
오늘은 건강하고 맛있는 배추나물 무침을 쉽게 만드는 방법을 알려드립니다!
📌 재료 준비
1️⃣ 주재료
- 배추 300g (속대와 잎 위주로 준비)
- 소금 1작은술 (데칠 때 사용)
2️⃣ 양념 재료
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 다진 대파 1큰술
- 소금 약간 (간 조절용)
📌 조리 방법
1️⃣ 배추 손질
- 배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
- 잎과 줄기 부분을 따로 준비하면 조리하기 편합니다.
2️⃣ 배추 데치기
- 냄비에 물을 끓이고 소금 1작은술을 넣습니다.
- 배추 줄기 부분을 먼저 넣고 20초간 데친 후, 잎 부분을 넣고 10초 더 데칩니다.
- 찬물에 바로 헹궈 아삭한 식감을 유지하고 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
3️⃣ 양념 준비
- 볼에 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 다진 대파를 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
- 기호에 따라 간이 부족하면 소금을 약간 추가하세요.
4️⃣ 배추 무치기
- 물기를 제거한 배추를 양념장에 넣고 조물조물 무칩니다.
- 재료와 양념이 고루 섞이면 완성입니다.
5️⃣ 플레이팅
- 접시에 예쁘게 담아 깨소금을 추가로 뿌려 장식합니다.
- 기호에 따라 고춧가루를 살짝 뿌리면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
🎯 추가 팁
- 다양한 풍미 추가
- 멸치가루나 새우젓을 약간 넣으면 깊은 맛을 더할 수 있습니다.
- 매콤한 버전
- 고춧가루와 약간의 고추장을 더해 매콤한 스타일로 변신해보세요.
- 저염 버전
- 소금을 줄이고 간장은 저염 간장을 사용하면 더 건강하게 즐길 수 있습니다.
배추나물 무침은 간단하면서도 누구나 좋아할 만한 건강한 반찬입니다.
아삭한 식감과 담백한 맛으로 밥상에 어울리는 완벽한 반찬을 지금 만들어보세요.
정성과 건강이 담긴 한 접시로 가족과 함께 맛있게 즐기세요! 🍴✨
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