반응형
✅ 시금치 데치는 법부터 간단한 나물반찬까지!
시금치무침은 아삭한 식감과 고소한 맛이 매력적인 대표적인 나물 반찬입니다. 🥢
시금치의 영양을 그대로 살리면서 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개할게요!
지금부터 시금치 데치는 방법부터 간단한 나물무침 레시피까지 따라해보세요. 🍃
🎯 필요한 재료 (2~3인분 기준)
기본 재료
- 시금치: 1단 (약 200g)
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 대파: 1/3대
양념 재료
- 소금: 1작은술
- 국간장: 1/2큰술 (선택)
- 참기름: 1큰술
- 깨소금: 1큰술
👉 신선한 시금치 구매하기: 쿠팡 바로가기
👉 양념 재료 확인하기: 네이버 쇼핑 바로가기
🧑🍳 시금치무침 만드는 방법
1️⃣ 시금치 손질하기
- 시금치는 잎 끝의 누렇게 뜬 부분과 뿌리 끝을 잘라냅니다.
- 뿌리 부분에 남아 있는 흙을 깨끗이 씻어내고, 흐르는 물에 2~3번 헹궈줍니다.
2️⃣ 시금치 데치기
- 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 뒤, 소금 1/2작은술을 넣습니다.
- 소금을 넣으면 시금치의 색이 더 선명하게 유지돼요!
- 물이 끓으면 시금치를 넣고 약 30초~40초 정도 데칩니다.
- 너무 오래 데치면 물러지니 주의하세요!
- 데친 시금치를 바로 찬물에 헹궈 잎이 아삭하고 색이 선명하도록 식힙니다.
- 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
3️⃣ 시금치무침 양념하기
- 큰 볼에 데친 시금치를 넣고, 다진 마늘 1/2큰술과 송송 썬 대파를 넣습니다.
- 소금 1작은술과 참기름 1큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.
- 깨소금 1큰술을 뿌려 마무리합니다.
- 국간장을 약간 추가하면 감칠맛을 더할 수 있어요.
4️⃣ 완성하기
- 간을 보고 부족하면 소금이나 국간장을 추가로 넣어주세요.
- 접시에 담아내면 아삭하고 고소한 시금치무침 완성입니다!
💡 꿀팁
- 비린 맛 제거: 데칠 때 소금을 약간 넣으면 시금치의 비린 맛이 줄어듭니다.
- 물기 제거 중요: 데친 후 물기를 잘 짜야 양념이 골고루 배어 맛있어요.
- 다양한 활용: 시금치무침은 비빔밥 재료로 활용하거나 된장국에 넣어도 좋아요!
🎉 완성된 시금치무침과 함께!
고소한 참기름과 아삭한 시금치가 어우러진 시금치무침은 건강하고 간단한 밑반찬의 정석이죠. 🍴
오늘 저녁 밥상에 정갈한 시금치무침을 추가해보세요! 💛
👉 신선한 시금치 확인하기: 쿠팡 바로가기
👉 양념 재료 구매하기: 네이버 쇼핑 바로가기
반응형