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오이무침은 아삭아삭한 오이와 새콤달콤한 양념이 어우러진 간단하면서도 상큼한 밑반찬입니다.
특히 여름철 입맛이 없을 때 딱 좋은 요리로, 재료도 간단하고 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
오늘은 상큼한 오이무침을 단 5분 만에 완성할 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다. 지금 바로 시작해볼까요? 😊
📌 필요한 재료 (2~3인분 기준)
주요 재료
- 오이 2개
- 양파 1/4개 (선택)
- 소금 약간
양념 재료
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
👩🍳 만드는 방법
✅ 1) 오이 손질
- 오이는 깨끗이 씻어 반으로 자른 뒤, 얇게 반달 모양으로 썰어주세요.
- 썬 오이에 소금 약간을 뿌려 5분 정도 절인 후, 물기를 꼭 짜줍니다.
- Tip: 절이면 오이의 아삭함이 더 살아납니다!
✅ 2) 양념장 만들기
- 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 기호에 따라 고춧가루 양을 조절해 매운맛을 조정하세요.
✅ 3) 무치기
- 절인 오이를 양념장에 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
- 양파를 추가할 경우, 채 썬 양파를 함께 넣어 아삭한 식감을 더합니다.
- 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.
🎯 활용 꿀팁
- 다양한 재료 추가하기
- 오이뿐만 아니라 당근, 부추, 무를 함께 무치면 더 풍성한 반찬이 됩니다.
- 더 매콤하게
- 청양고추를 다져 넣거나 고추장을 1작은술 추가하면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요. 🌶️
- 더 새콤달콤하게
- 식초와 설탕의 양을 취향에 맞게 조절해 맛을 조정하세요.
📢 지금 바로 만들어보세요!
오이무침은 간단한 조리법과 소박한 재료만으로도 완벽한 밑반찬이 됩니다. 🥢
특히 비빔밥이나 고기 요리에 곁들이면 상큼한 맛으로 조화를 이룰 수 있어요.
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