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🥚 부드러움과 고소함의 완벽한 조화
순두부 계란탕은 부드러운 순두부와 고소한 계란이 어우러져 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 간단한 국물 요리입니다. 속을 편안하게 해주고, 가벼운 한 끼로도 손색이 없는 이 요리는 조리법도 간단해 바쁜 아침이나 저녁 식사에 딱 맞습니다. 오늘은 순두부 계란탕의 간단한 레시피를 소개합니다! 😊
🔥 순두부 계란탕 만들기
1. 순두부 계란탕의 매력
- 부드러운 식감: 순두부와 계란이 입안에서 부드럽게 풀어집니다.
- 간단한 조리법: 재료 몇 가지로 빠르게 완성할 수 있는 요리!
- 가벼운 건강식: 칼로리가 낮아 부담 없이 즐길 수 있습니다.
2. 재료 준비 🛒
기본 재료 (2인분 기준)
- 순두부 1팩 (약 300g)
- 계란 2개
- 대파 1대
- 물 3컵
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
선택 재료
- 청양고추 1개 (매콤한 맛을 원할 경우)
- 다시마 1장 (육수 사용 시)
3. 순두부 계란탕 조리 과정 🍳
1) 육수 끓이기
- 냄비에 물 3컵과 다시마를 넣고 약 5분간 끓여 육수를 만듭니다.
- 다시마를 제거한 뒤 육수에 국간장을 넣어 간을 맞춥니다.
- 육수 대신 물을 사용해도 괜찮습니다.
2) 순두부와 대파 손질
- 순두부는 숟가락으로 큼직하게 떠서 준비합니다.
- 대파는 송송 썰고, 청양고추를 사용할 경우 얇게 썰어 준비합니다.
3) 순두부 넣고 끓이기
- 준비한 육수에 순두부를 넣고 중불에서 5분간 끓입니다.
- 다진 마늘과 참기름을 넣어 고소한 풍미를 더합니다.
4) 계란 풀어 넣기
- 계란을 잘 풀어 준비한 뒤, 끓는 국물에 천천히 부으면서 젓가락으로 한 방향으로 저어줍니다.
- 계란이 국물에 풀어져 부드러운 식감을 냅니다.
5) 마무리
- 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 소금과 후춧가루로 마지막 간을 맞춘 뒤 불을 끕니다.
🧄 부드럽고 따뜻한 한 그릇의 위로
순두부 계란탕은 부드러운 순두부와 고소한 계란이 어우러져 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 국물 요리입니다. 속을 편안하게 해주는 이 요리는 바쁜 아침이나 가벼운 저녁 식사로 딱 맞습니다. 오늘 저녁, 이 따뜻한 한 그릇으로 마음까지 녹여보세요! 🥰
❓ Q&A: 순두부 계란탕에 대해 자주 묻는 질문
Q1. 순두부 대신 일반 두부를 사용해도 되나요?
A1. 가능합니다! 일반 두부를 사용하면 약간 더 단단한 식감을 느낄 수 있습니다.
Q2. 육수 없이 만들 수 있나요?
A2. 네, 육수가 없어도 국간장과 다진 마늘로 충분히 맛을 낼 수 있습니다.
Q3. 더 든든하게 먹으려면 어떤 재료를 추가하면 좋을까요?
A3. 새우, 바지락 같은 해산물을 추가하면 시원한 맛을 더할 수 있습니다. 또는 칼국수 면을 넣어도 훌륭한 한 끼가 됩니다.
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