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숙주볶음은 아삭한 숙주의 식감과 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.
칼로리가 낮아 다이어트에도 좋고, 다양한 요리에 곁들이기 좋은 반찬으로 인기 만점이죠!
오늘은 숙주볶음 레시피를 소개합니다.
📌 재료 소개 (2인분 기준)
주재료
- 숙주나물: 200g
- 대파: 1대 (어슷썰기)
양념 재료
- 간장: 1.5큰술
- 다진 마늘: 1작은술
- 참기름: 1큰술
- 식용유: 1큰술
- 소금: 약간
- 깨소금: 1큰술
Tip: 숙주는 조리 시간이 짧아야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요!
📌 준비 방법
1️⃣ 숙주 세척
- 숙주를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2️⃣ 양념 준비
- 간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 둡니다.
📌 조리 과정
1️⃣ 기름 두르기
- 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 볶아 향을 냅니다.
2️⃣ 숙주 볶기
- 숙주를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다.
- 1~2분 정도 볶아 숙주의 아삭함을 유지하세요.
3️⃣ 양념 추가
- 준비한 양념장을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 마지막으로 소금으로 간을 맞추고 참기름과 깨소금을 뿌려 완성!
📌 맛있게 즐기는 팁
- 매운맛 추가: 고춧가루나 청양고추를 더하면 매콤한 숙주볶음으로 변신!
- 다른 재료 활용: 새우, 베이컨, 돼지고기를 추가해 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 반찬 활용: 따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐겨보세요.
📢 지금 바로 도전해보세요!
간단하지만 맛있는 숙주볶음은 바쁜 일상에서도 손쉽게 완성할 수 있는 만능 반찬입니다.
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