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소고기 브로콜리 리조또 레시피 유아식으로 딱 좋아요

by 요리 강사 2025. 2. 2.
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✅ 재료 소개

아기가 먹기 좋은 부드럽고 건강한 리조또 재료입니다!

주재료

  • 찹쌀밥: 1공기 (부드럽게 하기 위해 따뜻한 밥 추천)
  • 소고기 다짐육: 50g (신선한 저염 제품 선택)
  • 브로콜리: 50g (데친 후 잘게 다지기)
  • 양파: 1/4개 (곱게 다지기)
  • 당근: 20g (작게 다지기)

 

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육수 및 양념

  • 채소 육수: 1컵 (물 대신 사용 가능)
  • 무염 버터: 1작은술 (아기의 연령에 따라 선택)
  • 치즈: 1작은 조각 (아기가 먹기 적합한 저염 치즈)

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🍳 준비 방법

  1. 소고기 손질
    • 소고기는 핏물을 제거한 뒤 잘게 다집니다.
    • 아기의 소화에 부담이 가지 않도록 부드럽게 조리합니다.
  2. 브로콜리와 채소 손질
    • 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 잘게 다져주세요.
    • 양파와 당근은 곱게 다진 후 준비합니다.
  3. 밥 준비
    • 찹쌀밥을 미리 지어 부드럽게 만들어둡니다.
    • 찹쌀 대신 일반 밥을 사용해도 괜찮습니다.

 

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🔥 조리 과정

  1. 소고기 볶기
    • 약한 불에서 무염 버터를 녹이고 소고기를 넣어 익힙니다.
    • 고기가 익으면 양파와 당근을 추가해 부드럽게 볶아주세요.
  2. 브로콜리와 밥 넣기
    • 볶아진 소고기에 다진 브로콜리와 찹쌀밥을 넣습니다.
    • 채소 육수를 1컵 부어 리조또처럼 부드럽게 끓입니다.
  3. 치즈 추가
    • 재료가 잘 섞이면 아기의 연령에 맞는 저염 치즈를 넣어 녹여줍니다.
    • 농도를 확인하며 약한 불에서 잠시 더 조리합니다.

💡 꿀팁 & 주의사항

  • 소금은 생략: 아기 유아식에는 소금을 넣지 않고 재료 본연의 맛으로 조리하세요.
  • 육수 활용: 채소 육수를 사용하면 맛도 좋고 영양도 더 풍부해집니다.
  • 알레르기 주의: 치즈나 소고기 등 알레르기 유발 가능성이 있는 재료는 미리 확인하세요.
  • 간편 변형: 브로콜리 대신 아기가 좋아하는 다른 채소(애호박, 시금치 등)로 대체 가능!

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이 레시피로 아기에게 건강하고 맛있는 한 끼를 선물하세요. 필요한 재료는 아래 링크에서 쉽게 구매할 수 있습니다.


 

 

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