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✅ 1. 생면 칼국수, 집에서 쉽게 만들자!
칼국수는 집에서 간단한 재료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 국민 음식입니다. 특히 생면을 사용하면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요. 이번 레시피는 특별한 육수 없이도 깊은 맛을 내는 초간단 칼국수 레시피입니다!
✅ 2. 재료 준비하기
📋 필수 재료 (2인분 기준)
- 생면 칼국수 200g
- 물 800ml
- 멸치육수 팩 1개 (또는 다시다 1작은술)
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
📋 추가 재료 (선택 사항)
- 대파 1/2대 (송송 썬 것)
- 애호박 1/3개 (채 썬 것)
- 당근 약간 (채 썬 것)
- 계란 1개
- 김가루, 깨 약간
👉 TIP: 애호박과 대파는 칼국수의 맛을 한층 끌어올려주니 꼭 추가해보세요!
✅ 3. 만드는 방법: 초간단 4단계
🍳 1) 육수 끓이기
- 냄비에 물 800ml를 넣고 멸치육수 팩을 넣어 끓입니다.
- 육수가 끓어오르면 육수 팩을 건지고, 국간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞춥니다.
👉 TIP: 육수 팩 대신 멸치 다시다 1작은술로 간단히 대체 가능합니다.
🍳 2) 채소 넣기
- 애호박, 당근, 대파 등 채소를 넣고 중불에서 3분 정도 끓입니다.
- 채소가 부드러워질 때까지 끓여주세요.
🍳 3) 생면 넣기
- 생면은 끓는 물에 넣기 전에 살짝 헹궈 전분을 제거합니다.
- 육수에 생면을 넣고, 약불에서 4~5분 동안 끓입니다. (포장지의 권장 시간을 참고하세요.)
- 면이 다 익으면 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
🍳 4) 완성
- 그릇에 국수를 담고, 계란을 풀어서 고명으로 얹거나 김가루와 깨를 뿌려 마무리합니다.
- 뜨거울 때 바로 드세요!
✅ 4. 맛있게 먹는 꿀팁
해산물 추가하기
칼국수에 바지락이나 홍합 같은 해산물을 추가하면 시원하고 깊은 맛을 낼 수 있습니다.매콤하게 즐기기
매콤한 칼국수를 원한다면 고춧가루 1큰술과 고추기름 약간을 추가해보세요.김치 곁들이기
칼국수와 신김치는 최고의 조합! 따로 곁들여 드시면 더 맛있습니다.
🍜 오늘 저녁은 생면 칼국수로 간단하게!
쫄깃한 생면과 담백한 육수의 조합으로 집에서도 쉽게 칼국수를 완성할 수 있습니다. 재료만 준비되면 금방 완성할 수 있으니, 오늘 한 번 시도해보세요!
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