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📌 오색전으로 풍성한 식탁 만들기
다섯 가지 재료로 알록달록하게 만들어지는 오색전은 눈과 입을 모두 즐겁게 해주는 요리입니다. 명절이나 특별한 날, 또는 간단한 가족 모임에도 딱 어울리는 메뉴인데요. 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 오색전 레시피를 소개합니다. 준비부터 완성까지 자세히 알려드릴게요.
🍳 1. 오색전 준비 재료
필수 재료
부침가루 (200g)
👉 부침가루 최저가 구매 – 쿠팡계란 (2개)
👉 신선 계란 추천 – 네이버 스토어재료별 준비
- 호박 (1개)
- 당근 (1개)
- 표고버섯 (3개)
- 단무지 (적당량)
- 돼지고기 다짐육 (200g)
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소금, 후추, 참기름, 식용유
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👨🍳 2. 오색전 황금 레시피
1) 재료 손질하기
- 호박과 당근: 얇게 썰어 준비합니다.
- 표고버섯: 기둥을 제거하고 채 썹니다.
- 단무지: 한입 크기로 자릅니다.
- 돼지고기 다짐육: 소금, 후추, 참기름으로 밑간합니다.
2) 재료 튀김옷 준비하기
- 계란을 풀고 소금 약간을 섞어 계란물을 준비합니다.
- 부침가루를 넓은 접시에 담아줍니다.
3) 오색전 부치기
- 손질된 재료에 부침가루를 묻힌 뒤 계란물을 입힙니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 재료를 하나씩 노릇하게 부칩니다.
- 모든 재료를 부친 후, 접시에 알록달록하게 배열하면 완성!
📹 참고 유튜브 영상
🌟 3. 오색전을 맛있게 즐기는 팁
1) 더 건강하게 만드는 방법
- 밀가루 대신 통밀가루를 사용하면 칼로리를 낮출 수 있습니다.
2) 디핑 소스 준비하기
- 간장 1큰술, 식초 1티스푼, 고춧가루 약간을 섞어 간단한 소스를 곁들여 보세요.
3) 다양한 재료 추가
- 취향에 따라 애호박, 두부, 파프리카를 추가해도 좋습니다.
📌 Q&A: 오색전에 대해 자주 묻는 질문
Q1. 오색전을 오래 보관할 수 있나요?
A1. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 동안 신선하게 유지됩니다.
Q2. 채소 대신 고기 비율을 늘릴 수 있나요?
A2. 가능합니다. 돼지고기나 소고기 비율을 늘리면 더 풍부한 맛이 납니다.
Q3. 기름을 적게 쓰는 방법은 없나요?
A3. 에어프라이어를 사용하면 기름 없이도 바삭하게 즐길 수 있습니다.
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