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✅ 파프리카버섯볶음이란?
파프리카버섯볶음은 파프리카와 버섯을 간단히 볶아낸 요리로, 영양가 높고 조리 시간이 짧은 메뉴입니다.
다양한 색상의 파프리카와 쫄깃한 버섯의 식감이 조화를 이루며, 반찬이나 다이어트 식사로도 제격입니다.
지금부터 쉽고 맛있는 파프리카버섯볶음을 만드는 방법을 소개합니다!
📌 재료 준비
1️⃣ 주재료
- 파프리카(빨강, 노랑, 초록) 각 1/2개씩
- 버섯(양송이, 새송이 또는 표고) 150g
- 양파 1/2개
2️⃣ 양념 재료
- 올리브유 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 설탕 1/2작은술
- 참기름 1작은술
- 후추 약간
- 통깨 약간
📌 조리 방법
1️⃣ 재료 손질
- 파프리카는 씨를 제거하고 길쭉한 채로 썹니다.
- 버섯은 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다.
- 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.
2️⃣ 볶음 준비
- 팬에 올리브유를 두르고 약불에서 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 버섯을 넣고 중불에서 볶아 수분을 날립니다.
- 버섯이 부드러워질 때까지 약 3~4분간 볶으세요.
3️⃣ 파프리카와 양념 추가
- 파프리카와 양파를 넣고 함께 볶습니다.
- 채소가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
- 간장, 굴소스, 설탕을 넣고 빠르게 섞습니다.
- 약불로 줄이고 후추와 참기름을 더해 마무리합니다.
4️⃣ 플레이팅
- 완성된 파프리카버섯볶음을 접시에 담고 통깨를 뿌려 장식합니다.
- 기호에 따라 파슬리 가루를 뿌리면 색감과 향이 더해집니다.
🎯 추가 팁
- 다양한 버섯 활용
- 새송이, 표고, 양송이 등 좋아하는 버섯을 섞어 풍미를 더하세요.
- 매운맛 추가
- 청양고추나 고춧가루를 약간 넣으면 매콤한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 다이어트 식사로 활용
- 기름을 줄이고, 간장을 저염 간장으로 대체하면 저칼로리 메뉴로 적합합니다.
파프리카버섯볶음은 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 만들 수 있는 건강한 요리입니다.
색감도 화려하고 맛도 좋아, 반찬으로도, 메인 요리의 곁들임으로도 완벽합니다.
오늘 저녁에 이 간단한 볶음 요리로 맛있는 한 끼를 준비해보세요! 🥗✨
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