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새우 타코 또띠아는 쫄깃한 새우와 신선한 채소, 고소한 소스가 어우러진 멕시칸 스타일 요리입니다. 간단한 재료로 집에서도 손쉽게 만들어 특별한 한 끼를 즐길 수 있습니다.
🛒 재료 (2~3인분 기준)
주재료
- 새우: 200g (중하 또는 냉동 새우)
- 또띠아: 4장
- 양배추: 1컵 (채썰기)
- 당근: 1/3개 (채썰기)
- 양파: 1/2개 (채썰기)
- 아보카도: 1개 (슬라이스 또는 으깨기)
양념 및 소스
- 올리브 오일: 2큰술
- 라임 또는 레몬: 1개 (즙)
- 마요네즈: 3큰술
- 스리라차 소스: 1큰술 (또는 칠리 소스)
- 꿀: 1작은술 (선택 사항)
- 다진 마늘: 1작은술
- 파프리카 가루: 1/2작은술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
🍴 조리 방법
1️⃣ 새우 준비
- 새우는 껍질과 내장을 제거한 뒤 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 볼에 새우를 넣고 올리브 오일 1큰술, 다진 마늘, 파프리카 가루, 소금, 후추, 라임즙 1큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. (약 10분간 재워둡니다.)
2️⃣ 채소 준비
- 양배추, 당근, 양파는 얇게 채썰어 준비합니다.
- 아보카도는 얇게 슬라이스하거나 으깨서 준비합니다.
3️⃣ 소스 만들기
- 마요네즈, 스리라차 소스, 꿀, 라임즙 1큰술을 섞어 매콤달콤한 소스를 만듭니다.
4️⃣ 새우 굽기
- 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 재워둔 새우를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 새우가 익으면 불을 끄고 따뜻하게 유지합니다.
5️⃣ 타코 조립
- 또띠아를 마른 팬에 살짝 데워 부드럽게 만듭니다.
- 데운 또띠아에 양배추, 당근, 양파를 올립니다.
- 구운 새우와 아보카도를 얹고 소스를 뿌립니다.
- 기호에 따라 라임즙을 추가로 뿌려 완성합니다.
💡 맛내기 팁
- 추가 토핑:
- 고수, 다진 할라피뇨, 다진 토마토 등을 추가하면 멕시칸 스타일이 더욱 살아납니다.
- 다양한 소스:
- 요거트 소스나 과카몰리를 곁들이면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 또띠아 대체:
- 또띠아 대신 상추를 사용하면 저칼로리 타코를 만들 수 있습니다.
🥗 새우 타코 또띠아의 매력
- 신선한 재료:
- 신선한 채소와 새우의 조화로 건강하면서도 가벼운 한 끼.
- 다양한 응용 가능:
- 닭고기, 돼지고기, 생선 등으로 재료를 바꿔 즐길 수 있음.
- 빠른 조리:
- 준비부터 완성까지 약 20분 내외.
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