반응형
새우 라이스볼은 고소한 밥과 새우를 주재료로 한 한입 크기의 요리로, 식사나 간식, 도시락 메뉴로도 제격입니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.
🛒 재료 (2~3인분 기준)
주재료
- 밥: 2공기 (갓 지은 밥)
- 새우: 150g (중하 또는 칵테일 새우, 껍질 제거)
- 양파: 1/4개 (잘게 다진 것)
- 당근: 1/4개 (잘게 다진 것)
- 파프리카: 1/4개 (잘게 다진 것)
- 대파: 1대 (다진 것)
- 계란: 1개 (라이스볼 코팅용, 선택 사항)
양념
- 참기름: 1큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 간장: 1큰술
- 다진 마늘: 1작은술
🍴 조리 방법
1️⃣ 재료 손질
- 새우는 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후 잘게 다집니다.
- 양파, 당근, 파프리카는 잘게 다지고 대파는 송송 썹니다.
2️⃣ 새우 볶기
- 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다.
- 새우를 넣고 볶아 익힌 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 볶은 새우를 한쪽에 덜어 둡니다.
3️⃣ 채소 볶기
- 같은 팬에 다진 양파, 당근, 파프리카를 넣고 살짝 볶아줍니다.
- 새우를 다시 팬에 넣고 간장 1큰술을 넣어 잘 섞습니다.
4️⃣ 밥과 섞기
- 따뜻한 밥에 볶은 새우와 채소를 넣고 골고루 섞습니다.
- 소금과 후추로 추가 간을 맞춥니다.
5️⃣ 라이스볼 만들기
- 밥을 적당한 크기로 나눠 손바닥에서 동글동글한 공 모양으로 빚습니다.
- 선택 사항으로 계란을 풀어 라이스볼에 살짝 입히고 팬에서 노릇하게 구워줍니다.
6️⃣ 플레이팅
- 완성된 새우 라이스볼을 접시에 담고, 기호에 따라 참깨, 김가루, 또는 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
- 간단한 샐러드나 디핑 소스(스위트칠리, 간장소스 등)를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
💡 맛내기 팁
- 풍미 업그레이드:
- 참기름 대신 버터로 볶으면 고소한 풍미가 더해집니다.
- 다양한 재료 활용:
- 옥수수, 완두콩 등 냉장고에 있는 채소를 추가해도 좋습니다.
- 매콤한 맛:
- 고춧가루나 청양고추를 다져 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.
🥗 새우 라이스볼의 매력
- 한입 간편식:
- 동글동글한 크기로 아이들도 먹기 좋음.
- 다양한 활용:
- 도시락, 파티 음식, 간단한 야식으로 활용 가능.
- 고단백 저지방:
- 새우와 채소로 건강하고 균형 잡힌 영양 제공.
반응형