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새송이버섯 소고기 볶음은 쫄깃한 새송이버섯과 고소한 소고기가 만나 풍미를 더하는 요리입니다.
밥반찬은 물론, 술안주로도 인기 있는 이 메뉴는 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어요!
오늘은 새송이버섯 소고기 볶음 레시피를 소개합니다.
📌 재료 소개 (2~3인분 기준)
주재료
- 새송이버섯: 2개 (200g)
- 소고기(불고기용): 200g
- 대파: 1대 (어슷썰기)
양념 재료
- 간장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
- 깨소금: 1큰술
- 식용유: 1큰술
Tip: 소고기는 기름기가 적은 부위를 사용하면 담백한 맛을 즐길 수 있어요!
📌 준비 방법
1️⃣ 새송이버섯 손질
- 새송이버섯은 얇게 슬라이스하거나 한입 크기로 썹니다.
2️⃣ 소고기 밑간
- 소고기에 간장(1큰술), 다진 마늘(1/2큰술), 후추 약간을 넣어 10분간 재워둡니다.
3️⃣ 양념장 준비
- 볼에 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 둡니다.
📌 조리 과정
1️⃣ 소고기 볶기
- 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 재운 소고기를 넣어 볶습니다.
- 고기가 반쯤 익으면 접시에 잠시 덜어둡니다.
2️⃣ 버섯 볶기
- 같은 팬에 새송이버섯을 넣고 볶아 고소한 향이 나도록 익힙니다.
- 버섯이 살짝 갈색을 띠면 준비한 양념장을 넣고 골고루 섞습니다.
3️⃣ 합치기
- 볶아둔 소고기를 팬에 다시 넣고, 대파를 추가해 1분간 더 볶습니다.
- 마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 완성!
📌 맛있게 즐기는 팁
- 매운맛 추가: 청양고추를 썰어 넣으면 매콤한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 다양한 야채 활용: 양파, 당근, 파프리카 등을 추가하면 더욱 풍성한 요리가 됩니다.
- 덮밥으로 활용: 밥 위에 올려 덮밥으로 즐기면 한 끼 식사로 충분해요!
📢 지금 바로 만들어보세요!
새송이버섯 소고기 볶음은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 건강하고 맛있는 요리입니다.
오늘 소개한 레시피로 간단한 한 끼를 완성해보세요!
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