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삼겹살과 김치의 특별한 만남 🥢
삼겹살과 김치, 이보다 더 완벽한 조합이 있을까요?
여기에 전골 스타일로 국물까지 더해지면,
한 그릇으로 모든 걸 만족시킬 수 있는 요리가 됩니다.
오늘은 삼겹살 김치말이 전골 레시피를 소개합니다.
손님 초대나 특별한 날에도 손색없는 메뉴로 딱이에요! 😊
재료 준비 🛒
- 삼겹살 슬라이스 300g (얇게 썬 것)
- 신김치 1컵 (길게 썰기)
- 두부 1모 (깍둑 썰기)
- 대파 1대 (송송 썰기)
- 팽이버섯 1팩
- 양파 1/2개 (슬라이스)
- 애호박 1/2개 (반달 모양으로 썰기)
- 청양고추 1개 (선택)
- 물 5컵 (1L)
- 육수용 다시마 1장 (10cm)
- 고춧가루 1큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 2큰술
- 소금 약간
- 참기름 1큰술 (선택)
요리 과정 👩🍳
1. 삼겹살 김치말이 만들기 🍖
- 신김치를 삼겹살 슬라이스 위에 올려 돌돌 말아줍니다.
- 김치와 삼겹살이 풀리지 않도록 살짝 눌러 모양을 고정하세요.
(말아진 모양은 전골 냄비에 넣을 때 더욱 예뻐요!)
2. 육수 만들기 🍲
- 냄비에 물 5컵과 다시마를 넣고 중불에서 끓입니다.
- 끓기 시작하면 다시마를 건지고, 국간장을 넣어 기본 육수를 완성합니다.
3. 전골 냄비에 재료 배열 🌿
- 전골 냄비에 삼겹살 김치말이를 동그랗게 둘러 담습니다.
- 두부, 팽이버섯, 양파, 애호박, 청양고추 등을 중간에 골고루 배치합니다.
4. 국물 넣고 끓이기 🌟
- 만들어둔 육수를 전골 냄비에 붓고, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣어 국물을 간합니다.
- 중불에서 10~15분간 끓여 재료가 충분히 익도록 합니다.
- 마지막에 송송 썬 대파와 참기름을 살짝 둘러 풍미를 더하세요.
팁 💡
- 국물의 맛을 더 진하게 하고 싶다면 멸치 육수를 사용하세요.
- 삼겹살 대신 목살을 사용해도 좋으며, 더 담백한 맛을 원하면 닭고기를 추가하세요.
- 팽이버섯 대신 느타리버섯이나 표고버섯으로 대체 가능합니다.
특별한 날을 위한 만능 요리 🌟
삼겹살 김치말이 전골은 풍부한 맛과 비주얼로 누구에게나 사랑받는 요리입니다.
국물, 고기, 채소가 한데 어우러져 따뜻한 한 끼를 완성합니다.
오늘 저녁에는 이 레시피로 가족과 함께 맛있는 시간을 가져보세요. 😊
자주 묻는 질문 (Q&A) 🤔
Q1. 김치가 너무 신맛이 강한데 괜찮을까요?
A1. 설탕을 약간 추가하면 신맛을 완화할 수 있습니다.
Q2. 삼겹살 대신 다른 고기를 써도 되나요?
A2. 네! 소고기나 닭가슴살을 사용해도 맛있습니다.
Q3. 국물이 부족하면 어떻게 하나요?
A3. 물을 추가하고 국간장과 고추장을 약간 더 넣어 간을 조절하세요.
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