불 없이 5분 만에 완성! 오징어채 황금 레시피

✅ 오징어채 무침이란?

오징어채 무침은 쫄깃한 오징어채에 달콤하고 매콤한 양념을 버무린 간단한 밑반찬입니다.
특히 불을 사용하지 않고도 단 5분 만에 만들 수 있어 바쁜 아침이나 간단한 요리가 필요할 때 제격입니다.
오늘은 간단하지만 맛은 황금 비율로 완성되는 오징어채 무침 레시피를 소개합니다! 🍳

🛒 준비 재료

2~3인 기준입니다.

주재료

오징어채(진미채): 150g
마요네즈: 1큰술

양념 재료

고추장: 1큰술
고춧가루: 1/2큰술
올리고당: 1큰술
간장: 1/2큰술
다진 마늘: 1작은술
참기름: 1큰술
깨소금: 약간

🍳 조리 과정

1️⃣ 오징어채 준비

오징어채 부드럽게 만들기
- 오징어채가 딱딱하다면, 손으로 살짝 주물러 부드럽게 만들어주세요.
- 기호에 따라 긴 오징어채는 먹기 좋게 가위로 자릅니다.
마요네즈로 코팅하기
- 큰 볼에 오징어채와 마요네즈 1큰술을 넣고 골고루 섞습니다.
  👉 마요네즈를 사용하면 오징어채가 더 부드러워지고 양념이 잘 배어들어요.

2️⃣ 양념장 만들기

양념장 섞기
- 작은 볼에 고추장, 고춧가루, 올리고당, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 마지막에 참기름을 넣어 고소한 풍미를 더합니다.

3️⃣ 오징어채 무치기

양념과 오징어채 섞기
- 양념장을 준비된 오징어채에 넣고 골고루 버무립니다.
- 모든 재료가 잘 섞이도록 손이나 집게를 사용해 꼼꼼히 무쳐주세요.
깨소금 뿌리기
- 완성된 오징어채 무침에 깨소금을 약간 뿌려 마무리합니다.

4️⃣ 완성

접시에 담아 깔끔하게 정리합니다.
바로 먹어도 좋고, 냉장고에 보관해도 맛있습니다.

🥄 요리 팁

단맛 조절하기
- 더 달콤한 맛을 원하면 올리고당을 1/2큰술 추가해보세요.
- 반대로 단맛을 줄이고 싶다면 간장을 약간 더 넣어 짭조름하게 조절하세요.
더 매콤하게!
- 고춧가루 양을 늘리거나 청양고춧가루를 추가해 칼칼하게 만들어보세요.
다양한 토핑 추가
- 땅콩 분태나 아몬드 슬라이스를 추가하면 씹는 재미와 고소함이 더해집니다.

🍽️ 함께 먹으면 좋은 메뉴

비빔밥: 오징어채 무침을 올려 간단한 비빔밥으로 활용하세요.
김밥: 김밥 속재료로 넣으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
소면: 소면 위에 얹어 오징어채 비빔국수로 변신!

불 없이 간단하게 만들 수 있는 오징어채 무침은 맛과 시간을 모두 잡은 최고의 밑반찬입니다.
달콤하고 매콤한 양념이 쫄깃한 오징어채에 완벽하게 배어들어 밥 한 공기를 금세 비우게 되는 마법 같은 요리죠.
지금 바로 5분 만에 완성해보세요! 🦑✨

요리 레시피