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🥚 계란국이란?
계란국은 누구나 간단히 만들 수 있는 집밥의 대표 요리입니다. 부드럽고 담백한 맛이 특징이며, 아침 식사나 속을 달래고 싶을 때 최고의 선택입니다. 오늘은 계란국을 쉽고 빠르게 만드는 방법을 소개합니다!
🛒 재료 준비
기본 재료
- 계란: 2개
- 물: 500ml
- 다시마: 1장 (또는 멸치 5~6개)
- 소금: 1작은술
- 국간장: 1큰술
- 파: 1/2대 (다져서 준비)
- 후추: 약간
추가 선택 재료 (취향에 따라)
- 참기름: 1작은술 (풍미 강화)
- 다진 마늘: 1/2작은술
- 깨소금: 약간 (고소한 맛 추가)
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👩🍳 계란국 만드는 방법
1️⃣ 육수 준비
- 다시마 육수 만들기: 냄비에 물 500ml와 다시마를 넣고 중불에서 5분 정도 끓입니다. 다시마 대신 멸치를 사용할 경우, 멸치를 5~6마리 넣고 끓입니다.
- 다시마 제거: 육수가 우러나면 다시마나 멸치를 건져냅니다.
2️⃣ 재료 준비
- 계란 풀기: 계란 2개를 그릇에 깨서 젓가락으로 충분히 풀어줍니다.
- 파 손질: 파는 얇게 다져 준비합니다.
3️⃣ 국 끓이기
- 간 맞추기: 준비된 육수에 소금 1작은술과 국간장 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
- 계란 풀기: 끓는 육수에 계란물을 천천히 붓습니다. 젓가락으로 살짝 저어주면 계란이 고르게 퍼집니다.
- 마무리: 다진 파와 후추를 뿌려 마무리합니다.
4️⃣ 추가 맛내기 (선택 사항)
- 참기름 1작은술을 넣으면 고소한 맛이 더해집니다.
- 다진 마늘을 넣으면 깊은 맛을 더할 수 있습니다.
🍽 계란국 맛있게 먹는 팁
- 밥과 함께: 갓 지은 밥에 계란국을 곁들이면 완벽한 한 끼가 됩니다.
- 다이어트 식단: 기름을 넣지 않고 계란국을 먹으면 저칼로리 식단으로도 좋아요.
- 아이들 반찬: 자극적이지 않아 아이들에게도 인기 만점입니다.
🎥 참고 유튜브 영상
초간단 계란국 만드는 법
영상으로 더 쉽게 따라해보세요!
부드럽고 담백한 계란국은 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 간단한 재료로 한 끼를 해결할 수 있어 바쁜 일상에 딱 맞는 메뉴예요. 오늘 저녁엔 따뜻한 계란국으로 집밥의 정을 느껴보세요! 😊
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