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✅ 재료 소개
베이컨의 짭짤한 맛과 두부, 김치의 조화가 환상적인 메뉴입니다!
주재료
- 베이컨: 200g (길게 썰기)
- 두부: 1모 (두툼하게 썰어 준비)
- 김치: 200g (신김치 추천)
- 대파: 1대 (어슷 썰기)
양념 재료
- 고춧가루: 1작은술
- 간장: 1큰술
- 다진 마늘: 1작은술
- 올리고당: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 깨소금: 약간
🍳 준비 방법
- 김치 손질
- 신김치는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 김치 국물을 약간 남겨 요리에 활용하면 맛이 깊어집니다.
- 두부 준비
- 두부는 1cm 두께로 썰어 팬에 기름을 살짝 두르고 노릇하게 구워줍니다.
- 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만드는 것이 포인트입니다.
- 베이컨 준비
- 베이컨은 길게 썰어 팬에서 기름이 나오도록 중불에서 먼저 볶아줍니다.
🔥 조리 과정
- 김치 볶기
- 베이컨을 볶던 팬에 김치를 넣고 고춧가루와 다진 마늘을 추가해 볶습니다.
- 김치가 투명해질 때까지 중불에서 잘 볶아줍니다.
- 양념 추가
- 간장과 올리고당을 넣고, 김치와 베이컨에 양념이 잘 스며들도록 섞습니다.
- 대파를 넣어 풍미를 더합니다.
- 두부 올리기
- 볶은 김치와 베이컨을 접시에 옮기고 구운 두부를 위에 올려줍니다.
- 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
💡 꿀팁 & 응용
- 밥과 함께: 뜨거운 밥 위에 얹어 덮밥으로 먹으면 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.
- 매운맛 조절: 더 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 추가하세요.
- 다양한 활용: 이 요리는 술안주로도 좋으며, 남은 재료로 볶음밥을 만들어도 맛있습니다.
- 건강 버전: 베이컨 대신 닭가슴살을 사용하면 저칼로리 요리로 변신합니다.
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