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방울토마토 계란볶음은 부드러운 계란과 새콤달콤한 방울토마토가 어우러진 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 밥 반찬, 간식, 또는 브런치로도 손색없는 이 요리를 집에서 간단히 만들어보세요.
🛒 재료 (2인분 기준)
주재료
- 방울토마토: 10~12개 (반으로 자르기)
- 계란: 3개
- 양파: 1/4개 (다지기, 선택 사항)
- 대파: 약간 (송송 썰기)
양념
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 올리브 오일: 2큰술 (또는 식용유)
- 설탕: 1작은술 (토마토의 신맛을 중화하기 위해, 선택 사항)
🍴 조리 방법
1️⃣ 재료 손질
- 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 자릅니다.
- 양파는 잘게 다지고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
2️⃣ 계란 준비
- 계란 3개를 볼에 풀고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 부드럽고 고소한 맛을 원하면 우유 1큰술을 추가로 넣어줍니다. (선택 사항)
3️⃣ 재료 볶기
- 팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 달군 뒤 다진 양파와 대파를 넣어 향을 냅니다.
- 방울토마토를 넣고 살짝 볶으며 설탕을 약간 넣어 토마토의 신맛을 중화합니다.
- 방울토마토가 살짝 물러질 때까지 볶습니다.
4️⃣ 계란 넣기
- 볶아둔 토마토 옆으로 밀어두고, 팬의 빈 공간에 풀어둔 계란을 넣습니다.
- 약한 불에서 천천히 저어가며 계란을 부드럽게 익힙니다.
- 계란이 거의 익으면 토마토와 섞어 가볍게 볶아 마무리합니다.
💡 맛내기 팁
- 더 풍성하게:
- 새우, 베이컨, 또는 소시지를 추가하면 더 풍성한 요리가 됩니다.
- 고소한 풍미 추가:
- 마지막에 참기름 한 방울이나 파마산 치즈를 뿌리면 고급스러운 맛이 납니다.
- 허브 활용:
- 바질, 파슬리 등을 곁들이면 신선한 향을 더할 수 있습니다.
🥗 방울토마토 계란볶음의 매력
- 간단한 조리:
- 10분 내외로 완성되는 빠른 요리.
- 영양만점:
- 토마토의 비타민과 계란의 단백질이 한 접시에!
- 다용도 요리:
- 밥 반찬, 토스트 토핑, 스낵으로 다양하게 활용 가능.
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