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✅ 반건조 오징어 오징어무국이란?
반건조 오징어는 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 자랑하는 재료로, 국물 요리에 제격이에요! 🥣 특히 오징어무국은 담백하고 시원한 국물로 속을 편안하게 해주는 최고의 국물 요리랍니다. 반건조 오징어로 끓이면 더욱 풍미가 깊어지니, 이번 레시피를 놓치지 마세요!
✅ 반건조 오징어 오징어무국 재료 준비
📋 재료 (4인분 기준)
- 반건조 오징어: 1마리
- 무: 1/3개 (약 200g)
- 대파: 1대
- 청양고추: 1개 (선택)
- 다시마 육수: 약 1.5L
🌟 양념
- 국간장 2스푼
- 다진 마늘 1스푼
- 참기름 1스푼
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
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✅ 반건조 오징어 오징어무국 만드는 방법
1️⃣ 재료 손질
- 반건조 오징어: 깨끗이 씻어 머리와 내장을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 무: 얇게 반달 모양으로 썰어줍니다.
- 대파: 송송 썰고, 청양고추는 얇게 슬라이스합니다.
2️⃣ 육수 준비
- 다시마를 넣고 약 10분간 끓여 시원한 육수를 준비합니다.
- 육수에서 다시마를 건져내고, 끓는 육수에 무를 넣고 부드럽게 익을 때까지 끓입니다.
3️⃣ 오징어 볶기
- 달궈진 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 오징어를 넣어 볶아줍니다.
- 오징어가 살짝 익어 반투명해지면 무와 육수를 넣어 함께 끓입니다.
4️⃣ 간 맞추기
- 국간장을 넣고 간을 맞춘 뒤, 부족한 간은 소금으로 추가합니다.
- 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
✅ TIP: 청양고추를 추가하면 칼칼한 맛이 더해져 얼큰한 오징어무국을 즐길 수 있어요!
✅ 곁들이면 좋은 메뉴
- 공깃밥: 오징어무국의 깊고 시원한 국물은 따뜻한 밥과 최고의 조합! 🍚
- 김치: 칼칼한 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있어요.
- 간장 무침: 반찬으로 간단히 간장 무침을 곁들이면 환상의 궁합!
지금 바로 반건조 오징어 오징어무국 도전해 보세요!
이 레시피대로 따라 하면 누구나 쉽게 시원하고 깊은 맛의 오징어무국을 완성할 수 있어요. 반건조 오징어의 특별한 풍미를 경험해 보세요!
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