바삭한 해물파전 황금레시피

📌 해물과 파의 환상 조합, 해물파전 만들기

비 오는 날 생각나는 대표 메뉴 해물파전! 바삭한 전과 쫄깃한 해물의 조화는 누구나 사랑할 수밖에 없습니다. 오늘은 집에서도 손쉽게 해물파전을 만드는 황금레시피를 소개합니다. 손님 접대 요리, 간단한 술안주로도 제격이에요.

🍳 1. 해물파전 준비 재료

필수 재료

해물 믹스 (200g)
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부침가루 (1컵)
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물 (¾컵)
파 (한 줌)
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계란 (1개)
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식용유 (적당량)
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👨‍🍳 2. 해물파전 황금 레시피

1) 해물 준비하기

해물 믹스는 해동 후 물기를 제거합니다.
생물이 있다면 새우, 오징어 등을 잘게 썰어 준비하세요.

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2) 반죽 만들기

볼에 부침가루와 물을 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.
계란 1개를 넣어 부드러운 질감을 추가합니다.

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3) 재료 넣기

반죽에 해물과 썰어둔 파를 넣고 잘 섞습니다.
파는 길게 썰어 올리브유에 살짝 볶아 사용하면 더 고소합니다.

4) 부치기

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열합니다.
반죽을 적당한 크기로 얇게 펴서 바삭하게 구워줍니다.
노릇해질 때까지 앞뒤로 골고루 익혀줍니다.

📹 참고 유튜브 영상

👉 해물파전 황금 레시피 – 유튜브

🌟 3. 해물파전을 더 맛있게 즐기는 팁

1) 바삭함 유지하기

부침가루 대신 튀김가루를 섞으면 더 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.

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2) 디핑 소스 만들기

간장, 식초, 다진 청양고추를 섞어 간단한 디핑 소스를 만들어보세요.

3) 술안주로 활용

바삭한 해물파전과 막걸리는 최고의 궁합입니다.

📌 Q&A: 해물파전에 대해 자주 묻는 질문

Q1. 냉동 해물을 사용해도 맛있게 만들 수 있나요?

A1. 네, 냉동 해물을 사용하실 경우 해동 후 물기를 꼭 제거해주세요.

Q2. 밀가루 대신 사용할 수 있는 재료가 있나요?

A2. 밀가루 대신 부침가루나 쌀가루를 사용하면 더 쫀득한 맛을 낼 수 있습니다.

Q3. 해물 없이 만들어도 괜찮나요?

A3. 네, 해물 대신 부추, 애호박 등을 활용해 야채전으로 즐길 수도 있습니다.

요리 레시피