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✅ 배추전이란?
배추전은 한국의 전통 요리로, 얇게 썬 배추에 반죽을 입혀 노릇하게 부쳐낸 음식입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 누구나 즐길 수 있는 간식인데요! 오늘은 바삭한 배추전 레시피와 함께, 이 요리를 완벽하게 만드는 팁을 소개합니다. 🥬
🥬 준비 재료
배추전을 맛있게 만들기 위해 필요한 재료는 아래와 같습니다.
가장 중요한 배추는 신선한 것을 사용하세요!
- 배추 (속배추 추천) 6~8장
- 부침가루 또는 밀가루 1컵
- 찬물 3/4컵
- 계란 1개
- 소금 약간
- 식용유 (튀김용)
➡️ 재료 구입 링크
🍳 준비 및 조리 과정
1️⃣ 재료 손질하기
- 배추 잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 배추를 먹기 좋은 크기로 자르거나 그대로 사용해도 좋아요.
- 반죽 준비: 부침가루와 찬물을 섞어 걸쭉한 상태로 만듭니다. 계란을 넣고 섞어주세요.
2️⃣ 배추 부치기
- 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두릅니다.
- 준비한 배추를 반죽에 골고루 묻힙니다.
- 팬에 올려 약한 불로 천천히 부쳐주세요. 양쪽이 노릇해질 때까지 익혀야 더욱 바삭해집니다.
3️⃣ 완성 및 플레이팅
- 부쳐낸 배추전을 접시에 담고 간장 양념장과 함께 내놓습니다.
- 양념장 레시피: 간장 2T, 식초 1T, 설탕 약간, 다진 고추.
💡 배추전을 더 맛있게 만드는 팁
- 배추 선택 꿀팁: 속이 단단하고 신선한 배추를 고르면 식감이 살아납니다.
- 반죽 농도 조절: 반죽이 너무 묽으면 기름을 많이 흡수하니 적당히 걸쭉하게 유지하세요.
- 튀김 효과: 팬에 기름을 넉넉히 두르면 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
✨ 지금 바로 도전하세요!
이 간단한 배추전 레시피로 오늘 저녁 간식을 준비해보세요!
맛있게 완성된 배추전을 가족과 함께 나눠 드시면 더 행복한 시간이 될 거예요.
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